300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, CSCP, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, M2070-740, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 200-125, it exam questions and answers 300-075, 100-105, 300-101, 210-260, exam study guide 300-115, 200-310, 300-135, 300-320, 210-060, 300-070, 200-105, it certification exam 210-065, 1Z0-144, exam certificate MB2-712, 1V0-601, 640-916, 500-007, best exam dumps 200-601, 642-980, sure to pass exam 700-037, H12-224, 70-469, it exam online study PEGACSA71V1, 210-060, testing online 700-001, HP0-M101, 070-483, success pass exam 210-065, EX200, PCNSE7, 070-331, 101-400, latest exam pdf 98-365, 70-494, hotest exam ISSMP, HP0-Y50, 70-462, S90-04A, exam material 250-315, ADM-201, CISSP-ISSMP, remark for it exam 300-465, 648-232, GMAT-QUANTITIVE, MB5-705, E20-324, base on latest exam testing 70-981, 70-466, IREB, 1Z0-584, 810-403, perfect exam certification 642-997, M5050-793, AX0-100, 2V0-641, 300-375, NSE7, professional exam study 2V0-621, 1Y0-253, 070-332, C2040-985, VCS-411, to study to pass 102-400, 350-018, MB6-702, CSTE, get the exam certification 500-260, 300-365, study latest exam 70-331, 300-135, 642-035, 642-889, 210-260, CGEIT, exam study dump GMAT-VERBAL, 2V0-621D, 301B, 70-246, 250-318, latest updated exam 1Z0-062, 1Z0-898, 352-001, C2090-620, SY0-401, 70-346, 400-101, 1D0-635, A00-281, exam study online 1Z0-882, 1Z0-599, C2090-560, 010-151, M70-201, 070-488, 70-489, it certification material A2040-409, 8002, 200-355, 70-247, CAT-140, TB0-103, how to get the exam certificate high-speed 74-343, 70-347, 4A0-100, C2090-611, 7 Years experience 650-195, 640-911, ensure to help student 1Z0-520, HP3-F18, PMP, 200-310, 100% Safe shopping experience 070-417, 1Z0-333, 300-070, CISA, 300-206, There is a same question come twice and there is different answers for both. MB3-861, CWNA-106, Not take the exam yet. Find few incorrect answers in dump. "Relevant Team" helps with that. I am writing my exam on coming Saturday. Hope I will pass. 1Z0-482, EX300, Passed in France successfully ! Thanks 70-498, 220-901, 500-205, 1Z0-058, 1Z0-803, 700-501, This Dump is 100% valid, Pass today. Dump valid. LFCS, 300-115, 70-412, One Year Free Update 070-243, MB0-001, 300-085, 6000+ Products Instant Download 210-451, HP2-N48, 70-486, 70-533, 20+ Representatives Providing 24/7 Support 1Z0-591, 70-980, 300-209, 200-120, 642-584, P2090-095, I pass this morning with 965 points. Thanks for your hard work. VCP550, 70-385, P2090-054, 3I0-012, 365 days Free Update 070-489, 98-364, 70-417, 98-349, 1Z0-102, 3 days of preparation before your test 642-999, 3304, GCIH, ICGB, CAP, 300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 646-580, 70-412, | 74-343, | 070-417, | M70-201, | MB2-708, | HP0-J73, | 1Z0-034, | 1Z0-522, | PRINCE2-Practitioner, | 1V0-605, | 2V0-621, | E20-593, | 640-722, | 70-461, | HP0-Y47, | AX0-100, |

פירה תפוחי אדמה ועצמות מוח - על השולחן
חיפוש מתקדם

פירה תפוחי אדמה ועצמות מוח

מתכון לפירה תפוחי אדמה ועצמות מוח
צילום: דניאל לילה

במטבחו של ארז קומרובסקי לא תמצאו מעבד מזון וגם לא מיקסר. את פעולות הריסוק והטחינה הוא מעדיף לעשות עם עלי ומכתש. כך הוא מכין קובנייה טלה, מסבחה עדשים, פירה אלוהי ואפילו סלט פנזנלה. בכתבה המלאה בגיליון תוכלו לגלות 8 מאכלים שיגרמו גם לכם להתאהב במכשיר הבישול הקמאי ביותר ועוד 7 כללים שחשוב ללמוד לפני שמתחילים. הנה הצצה לכתבה עם מתכון נהדר לפירה בגרסתו של ארז.

פירה הדגל שלי: מעט חומרי גלם פשוטים יוצרים מנה מופלאה. ממש תמורה נאותה להשקעה המועטה.

חומרים

אופן ההכנה

  1. מבשלים תפו"א עם הרבה מים עד שהם רכים כמעט לגמרי (כשנועצים מזלג הוא נתקל בהתנגדות קלה). ‏מחממים תנור ל-220 מעלות.
  2. ‏שמים עצמות מוח בתבנית ומפזרים עליהן מעט מלח.
  3. ‏צולים אותן כ-25 דקות עד שהן משחימות. מנמיכים את חום התנור ל-180 מעלות.
  4. ‏מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית וצולים אותם כ-20 דקות עד שהם מתייבשים ועשויים לחלוטין.
  5. ‏כותשים פלפל לבן במכתש לקבלת אבקה. מוסיפים את תפוחי האדמה וכותשים למרקם גס מאוד. מוסיפים שום קונפי ותוכן של עצמות מוח וכותשים לקבלת פירה במרקם די גס.

מתכון על הדרך
שום קונפי: קולפים שיני שום, שמים בסיר קטן ומכסים בשמן זית. מבשלים כ-45 דקות על להבה נמוכה עד שהשום רך מאוד. מצננים ושומרים בכלי אטום עם השמן.