300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, CSCP, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, M2070-740, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 200-125, it exam questions and answers 300-075, 100-105, 300-101, 210-260, exam study guide 300-115, 200-310, 300-135, 300-320, 210-060, 300-070, 200-105, it certification exam 210-065, 1Z0-144, exam certificate MB2-712, 1V0-601, 640-916, 500-007, best exam dumps 200-601, 642-980, sure to pass exam 700-037, H12-224, 70-469, it exam online study PEGACSA71V1, 210-060, testing online 700-001, HP0-M101, 070-483, success pass exam 210-065, EX200, PCNSE7, 070-331, 101-400, latest exam pdf 98-365, 70-494, hotest exam ISSMP, HP0-Y50, 70-462, S90-04A, exam material 250-315, ADM-201, CISSP-ISSMP, remark for it exam 300-465, 648-232, GMAT-QUANTITIVE, MB5-705, E20-324, base on latest exam testing 70-981, 70-466, IREB, 1Z0-584, 810-403, perfect exam certification 642-997, M5050-793, AX0-100, 2V0-641, 300-375, NSE7, professional exam study 2V0-621, 1Y0-253, 070-332, C2040-985, VCS-411, to study to pass 102-400, 350-018, MB6-702, CSTE, get the exam certification 500-260, 300-365, study latest exam 70-331, 300-135, 642-035, 642-889, 210-260, CGEIT, exam study dump GMAT-VERBAL, 2V0-621D, 301B, 70-246, 250-318, latest updated exam 1Z0-062, 1Z0-898, 352-001, C2090-620, SY0-401, 70-346, 400-101, 1D0-635, A00-281, exam study online 1Z0-882, 1Z0-599, C2090-560, 010-151, M70-201, 070-488, 70-489, it certification material A2040-409, 8002, 200-355, 70-247, CAT-140, TB0-103, how to get the exam certificate high-speed 74-343, 70-347, 4A0-100, C2090-611, 7 Years experience 650-195, 640-911, ensure to help student 1Z0-520, HP3-F18, PMP, 200-310, 100% Safe shopping experience 070-417, 1Z0-333, 300-070, CISA, 300-206, There is a same question come twice and there is different answers for both. MB3-861, CWNA-106, Not take the exam yet. Find few incorrect answers in dump. "Relevant Team" helps with that. I am writing my exam on coming Saturday. Hope I will pass. 1Z0-482, EX300, Passed in France successfully ! Thanks 70-498, 220-901, 500-205, 1Z0-058, 1Z0-803, 700-501, This Dump is 100% valid, Pass today. Dump valid. LFCS, 300-115, 70-412, One Year Free Update 070-243, MB0-001, 300-085, 6000+ Products Instant Download 210-451, HP2-N48, 70-486, 70-533, 20+ Representatives Providing 24/7 Support 1Z0-591, 70-980, 300-209, 200-120, 642-584, P2090-095, I pass this morning with 965 points. Thanks for your hard work. VCP550, 70-385, P2090-054, 3I0-012, 365 days Free Update 070-489, 98-364, 70-417, 98-349, 1Z0-102, 3 days of preparation before your test 642-999, 3304, GCIH, ICGB, CAP, 300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 646-580, 70-412, | 74-343, | 070-417, | M70-201, | MB2-708, | HP0-J73, | 1Z0-034, | 1Z0-522, | PRINCE2-Practitioner, | 1V0-605, | 2V0-621, | E20-593, | 640-722, | 70-461, | HP0-Y47, | AX0-100, |

ריבועי בצק עלים עם בצל - על השולחן
חיפוש מתקדם

ריבועי בצק עלים עם בצל

מתכון לריבועי בצק עלים עם בצל
צילום: לירון אלמוג | השתתפו בהכנת הכתבה: ירון בן הרוש ורינת צדוק מ"לחמים"

אורי שפט: "סוג של מיני פאי, או חטיף בצק עלים, תקראו לזה איך שתרצו. אמא שלי היתה מכינה את המיני פאי הקליל הזה כליווי למרק או לסלט. אני מוסיף לו בצל, אבל אפשר גם כל ירק שמתחשק - פלפל אדום, עיגול דק של תפוח אדמה או בטטה וכך הלאה."

חומרים

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל-190 מעלות.
  2. מרדדים את הבצק על משטח מקומח קלות לעלה בעובי ½3 מ"מ. מסמנים ריבועים בגודל 4 ס"מ בעזרת סרגל וחותכים. מסדרים את הריבועים על נייר אפייה.
  3. מורחים ביצה טרופה על כל ריבוע, ומסדרים במרכז פרוסת בצל. מפזרים גרעינים מסביב לבצל.
  4. אופים כ-8 דקות. מורידים את הטמפרטורה ל-175 מעלות, ואופים כ-6 דקות נוספות או עד שמזהיב.
אפייה יצירתית

 

טיפים לשימוש בבצק עלים:

  • עובדים בחדר ממוזג, כשהבצק קר וכך גם המשטח.
  • מפשירים את הבצק במקרר 3 שעות לפני שמתחילים לעבוד איתו.
  • לא מקפיאים בצק עלים אחרי שהופשר לגמרי. האיכות שלו נפגמת.
  • בצק עלים אפשר לאחסן במקרר מכסימום 4 ימים.
  • כשמרדדים בצק עלים, יש לו נטייה להתכווץ בכיוונים שונים. לכן אחרי שמרדדים ולפני שחותכים (לריבועים או לעיגול, כמו בטארט) כדאי לתת לו לנוח כ-5 דקות.
  • חשוב! לא קורצים עיגולים מבצק עלים, אלא מסמנים את העיגול ואז חותכים בסכין משונן קטן וחד. כשקורצים או לוחצים את שולי הבצק, העלים נדבקים ואז הם לא נפתחים יפה באפייה.