החומרים טבלת מידות ומשקלות
לטיגון:
אופן ההכנה
1
מבשלים כרישה במי מלח כ-20 דקות לריכוך. מסננים וסוחטים היטב את עודפי המים.
2
מעבדים את הכרישה עם שאר החומרים במעבד מזון בפולסים לקבלת עיסה די אחידה. מעצבים קציצות מעט שטוחות.
3
מחממים מחבת טפלון עם שמן, ומטגנים עד שהלביבות זהובות. מניחים על נייר סופג.
מטגנים אותן במטגנת חשמלית או בסיר טיגון. מחממים ל-170 מעלות, ומטגנים 4-3 דקות עד לקבלת לביבות במעטה שחום ופריך.