חשוב להשתמש ביוגורט עיזים, מכיוון שהוא לא מתפרק בבישול (בניגוד ליוגורט בקר). הלימון הכבוש הוא תוספת יצירתית, שמדגישה את הטעמים במנה.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מחממים יוגורט עם שום, נענע מיובשת וחומוס לסף רתיחה.
2
יוצקים לצלחות, מוסיפים לימון כבוש ומגישים עם קרקרים או קרעי פיתה קלויים.