|
| הי חברים, היתה לי בעיה היום (בערב החג)ככל הנראה באפית הפשטידות. התנור שלי טוב ואני אופה המון אבל שזה קשור להכנת פשטידת ברוקולי יש איזה בעיה שהפנים לא תמיד מוכן אני אופה בטמפרטורה של 180 מעלות ולפעמים גם 200 אבל עדיין זה לא תמיד מצליח להתקשות במרכז. האם אתם חושבים שהבעיה היא בתנור ?
אשמח לתגובה |
|
|
|
| הי חברים, היתה לי בעיה היום (בערב החג)ככל הנראה באפית הפשטידות. התנור שלי טוב ואני אופה המון אבל שזה קשור להכנת פשטידת ברוקולי יש איזה בעיה שהפנים לא תמיד מוכן אני אופה בטמפרטורה של 180 מעלות ולפעמים גם 200 אבל עדיין זה לא תמיד מצליח להתקשות במרכז. האם אתם חושבים שהבעיה היא בתנור ?
אשמח לתגובה |
|
|
|
| הי חברים, היתה לי בעיה היום (בערב החג)ככל הנראה באפית הפשטידות. התנור שלי טוב ואני אופה המון אבל שזה קשור להכנת פשטידת ברוקולי יש איזה בעיה שהפנים לא תמיד מוכן אני אופה בטמפרטורה של 180 מעלות ולפעמים גם 200 אבל עדיין זה לא תמיד מצליח להתקשות במרכז. האם אתם חושבים שהבעיה היא בתנור ?
אשמח לתגובה |
|
|
|
|
|
אלכוהול לעוגות - לא תמצית
|
efi033
| |
11:09 10/05/2013
|
אני מחפשת בקבוקי אלכוהול כגון : אייריש , ליקר תפוזים
ליקר אגוזים (פרנג׳ליקו) ועוד שמגיעים בנפחים קטנים
האם משהוא נתקל ??? |
|
|
|
|
|
מה מוסיף קורנפלור לעוגה?
|
ela
| |
16:49 9/05/2013
|
|
|
|
|
|
מה מוסיף קורנפלור לעוגה?
|
ela
| |
16:49 9/05/2013
|
|
|
|
|
|
מה מוסיף קורנפלור לעוגה?
|
ela
| |
16:49 9/05/2013
|
|
|
|
|
יש לי מיקסר KMIX וכשאני מקציפה ביצים עם בלון ההקצפה הוא לא מקציף טוב מישהו יודע מה הסיבה? עם מיקסר ידני אני מגיע לתוצאות טובות יותר למה?
תודה מראש |
|
|
|
  |
|
מקסר KIMX
|
sara
| |
05:09 8/05/2013
|
| לפי מה שראיתי איך שהמכשיר בנוי יכול מאוד להיות שהמקצץ הבלוני בכלל לא מגיע לתחתית הקערה וחוץ מזה אין מספיק חלבונים בקערה. כדאי לבדוק את הנושא. שימי חלבונים ונסי להסתכל פנימה ולראות אם המקצף מגיע לתחתית הקערה. |
|
|
|
|
|
ממש מוזר
|
lironch
| |
12:37 16/05/2013
|
| דווקא יש לי את ה KMIX ולא נתקלתי בבעיות הקצפה איתו, מה שכן היה לי בהתחלה קושי בהברגה אבל במעבדה של ברימאג סידרו והסבירו לי איך לעשות את זה. אולי כדאי שתפני אליהם והם יעזרו לך, לא? |
|
|
|
|
|
מחפשת מתכון לגאנש שמתקשה מהר ונשאר יציב
|
adibo
| |
09:38 28/04/2013
|
| מחפשת מתכון לגאנש מוצלח (לאחר אינספור נסיונות שכשלו...) שאפשר לצפות איתו קאפקייקס. משהו שמתקשה מהר ונשאר יציב וקשה |
|
|
|
|
|
האתר גווע.
|
ש
| |
07:59 27/04/2013
|
ומערכת על השולחן מתעלמת לגמרי.
ויתרתם על האתר ועברתם לפייסבוק, תודיעו, תסגרו רשמית, המצב בנוכחי מבייש אתכם. |
|
|
|
|
|
המלצה למארוך איכותי לאפיית פיצות ושאר ירקות...
|
meytallip
| |
11:28 20/04/2013
|
אני מאוד אוהבת להכין פיצות ופוקצ''ות. כיום יש ברשותי מארוך ישן והעבודה מאוד קשה איתו.
אשמח להמלצות למארוך איכותי, עד 200 ש"ח, נראה לי לגמרי סביר.
תודה לעוזרים,
מיטל |
|
|
|
|
|
טעמים חדשים לגלידה באייסברג
|
biatra85
| |
19:17 17/04/2013
|
ממליצה בחום הוספתי אותה לעוגת גבינה ויצא מושלם תנסו! http://www3.colman.ac.il/iceberg/what''s_new.html
|
|
|
|
|
זו פרסומת לגלידה, נא להוריד.
|
גוטה
| |
10:10 18/04/2013
|
|
|
|
|
|
בעיה רצינית באפיית קראנץ שמרים.
|
luminol
| |
23:42 7/04/2013
|
ניסיתי להכין קראנץ שמרים ונתקלתי בבעיה.
במקום שאקבל קראנץ שבחתך אורך ניתן לראות מלית שפרוסה מפותלת באופן שווה על כל הבצק, כגון:http://www.nrg.co.il/images/archive/465x349/1/371/532.jpg
הקראנץ שלי יוצא לרוב בערך עם שתי פסים של מלית בסך הכל(במקום רבים ומפותלים) שעוברים דרך הבצק עם רווחים גדולים למדי ביניהם מה שנותן תחושה שאין מספיק מלית לא משנה כמה מרחתי על הבצק לפני כן.
ניסיתי לעקוב בדיוק אחרי המתכון, לרדד את הבצק, למרוח, לגלגל לרולדה, לחצות לאורכה ולקלוע צמה ועדיין יוצא לי תוצר שנראה כמו חלה עם שתי פסים של מלית במרכזו.
מהי הסיבה שזה קורה? איך אפשר להימנע מזה ולהכין קראנץ כמו בתמונה? |
|
|
|
|
|
האם יש למשהו נסיון עם מיקסר של בוש?
|
sirenada
| |
10:19 31/03/2013
|
שלום,
אני מאוד מתלבטת והייתי רוצה שלמוע המלצה או לא ממשהו בעל נסיון עם המיקסר של בוש.
הוא חדש בשוק, אך העיצוב שלו מוצא חן בעיני.
אני לא רוצה לקנות אותו כי הוא יפה ואז לגלות שהוא לא טוב.
יש להם הרבה דגמים - אני רוצה את הדגם 86 עם מנוע 1600 ואט, קערה 5.4 ל''.
קראתי שחסר לו וו גיטרה לעוגות בחושות. זה לא הגיוני אבל - האם זה נכון?
תודה מראש,
אנני |
|
|
|
|
|
האם אחרי אפיית לחם/עוגה בתנור צריך להוציא מיד מהתנור או לאחר זמן מה?
|
ela
| |
14:19 19/03/2013
|
|
|
|
|
|
מיד.
|
ש.
| |
19:02 19/03/2013
|
אלא אם כן המתכון דורש אחרת.
יש עוגת גבינה שצריכה להתקרר לאיטה, כשלוש שעות בתנור, כך כתוב בהוראות שלה, רוב העוגות רצוי להוציא מיד, אחרת מתיבשות. |
|
|
|
|
|
פסטו עלי חרדל ושאר
|
gilac
| |
12:00 6/03/2013
|
שלום שלום
האביב מתפרץ בשלל צמחי ופרחי בר, הצלחות שלנו צבעוניות יותר ויותר
ואני שמחה לשתף (מתכון בסוף) - מתכונים וסדנאות של יפתח ברקת (יפתח לחם) - לבריאות ולשמחה :)
קישור לכתבה על הסדנאות שלנו באתר ´eatwell´ שיצאה השבוע (יש גם 2 מתכונים):
http://www.eatwell.co.il/? CategoryID=168&ArticleID=3676
וביום חמישי הקרוב בגלריה של ה´ארץ´ גם יתפרסמו 2 מתכונים שלנו... תהנו!
מועדי הסדנאות הקרובות:
13.3.13 יום ד´ 9:00-14:00 - סדנת אפייה ללא גלוטן במושב מטע (בין בית-שמש לירושלים)
15.3.13 יום ו´ 9:00-14:00 - סדנת בישול טבעוני ביפו
10.4.13 יום ד´ 16:00-21:00 - סדנת בישול טבעוני בתל-אביב
12.4.13 יום ו´ 9:00-14:00 - סדנה לאפיית לחם-שאור בתל-אביב
26.4.13 יום ו´ 9:00-14:00 - סדנה לאפייה ללא גלוטן בצפון (כברי)
לפרטים נוספים והרשמה מוזמנים לפנות אלינו
yiftahlehem@gmail.com
בברכה, נעמי
פסטו עלי חרדל::
חרדל עלי בר - צרור מנוקה
כף חרדל דיג´ון חלק
1 כפית גרד לימון
מיץ מ-1/2-1 לימון
2 כפות שמן חרדל
2 כפות שמן זית
לטחון את כל החומרים בתוספת קורט מלח במעבד מזון או בבלנדר. |
|
|
|
|
|
בצק לקיש
|
בוטן
| |
11:05 4/03/2013
|
הכנתי אתמול בצק לקיש - עשיתי 2/3 מכמות הקמח עם קמח רגיל, ו-1/3 קמח מלא.
עכשיו אחרי שעות ארוכות במקרר אני לא מצליחה ללוש אותו. הוא כמו אבן!
האם זה בגלל הקמח המלא? בגלל הקירור הממושך?
האם יש תקווה? |
|
|
|
|
|
בבקשה תשובה מחכה לתשובה הרבה זמן
|
עוגה בחושה
| |
10:57 3/03/2013
|
לגבי עוגת תפוזים
בזמן האחרון כשאני מכינה את עוגת השיפון של נירה שויאר התחתית יוצאת לי בצקית האם מישהו יכול להסביר לי למה? מה הסיבה שתחתית של עוגה נשארת בצקית אחרי אפייה?
תודה מראש |
|
|
|
|
קניית תנור אפייה
|
ronitg21
| |
10:54 1/03/2013
|
שלום לכולם,
נכון, זה לא מתכון, אבל מניחה שבפורום מופלא שכזה בטח יהיו מביניכם שמבינים או שרכשו תנור אפיה אשר משרת אותם נאמנה.
אני מאד אוהבת לאפות ובמהלך השנים הסתפקתי תמיד בתנור שהיה בדירה בה גרתי או בטוסטרים אובנים מגוונים. וכן זה לא היה קל.
בדירה הנוכחית יש לי טוסטר אובן גדול, אבל ששורף מלמעלה אחרי כלום זמן, לא עולה על 150 מעלות וכו''. סוף סוף מאפשרים לי לזרוק אותו ואני רוצה לרכוש תנור בילט אין.
לא רוצה להתפרע במחיר אבל גם לא תנור שלא יעשה את העבודה, אלא כזה שישרת אותי נאמנה לאורך מספר שנים ושאפייה איתו תהיה מהנה ולא תדרוש ריצה כל דקה לוודא שהכל בחיים.
כמובן כזה שיש בו גם טורבו ועדיפות לדלת שניתן לראות דרכה מה קורה בפנים ולא דלת אטומה לחלוטין.
מי שיכול לסייע בעניין, אשמח לשמוע הצעות
סופש נעים
|
|
|
|
|
|
נראה לי שהדרישות שלך
|
lironch
| |
10:48 3/03/2013
|
| הן די סטנדרטיות :) לי באופן אישי יש תנור בנוי של קנווד יש לי אותו קרוב לשנה, חוץ מפעם אחת שהייתה לי איזושהי תקלה איתו שנגרמה כתוצאה מקצר בבית וטכנאי של ברימאג הגיע וסידר את זה ללא עלות (בגלל שיש לי אחריות עליו) לא היו לי איתו בעיות או תקלות למינהם ואני מאוד אוהבת לאפות. בכל מקרה, למה שלא תגשי לחנות למוצרי חשמל ותבררי שם על תנורים ומחירים, התנורים גם נמצאים בתצוגות ככה שתוכלי לראות אותם... |
|
|
|
|
|
תודה על התגובה
|
ronitg21
| |
09:15 17/03/2013
|
ראיתי בחנויות, אבל זה לא עוזר לי.
יש לי רשימה של דרישות שאני רוצה שיהיו לי בתנור. וברובם יש אותם.
אבל אין כמו היכרות אישית של אנשים. כי על כתב זה לא מה שבפועל. יש תנורים שישרפו ויד כאלו שלא יאפו מלמעטה כמו שצריך וכו''. את בטח מבינה :-)
האם נגיד יש חברות שכדאי לי להימנע מהן? |
|
|
|
|
|
כמה שאלות למתכון "לחם פראי" מגליון האפיה
|
orna
| |
12:58 26/02/2013
|
1. האם אין סוכר/דבש בבצק ? לא מופיע במתכון
2. האם לשמן את פנים הסיר לפני האפיה?
3. האם ניתן להחליף גרעינים טחונים בגרעינים שלמים ומתי להוסיף אותם לבצק? |
|
|
|
|
|
אורנה שלום
|
מנהל הפורום
| |
15:29 26/02/2013
|
כמו שכתוב במתכון, אין צורך בשימון הסיר. כמו כן אין בלחם זה דבש/סוכר. בנוגע לגרעינים, אפשר להשתמש בגרעינים שלמים ולא טחונים והכנסתם היא בשלב הראשון כפי שכתוב במתכון.
|
|
|
הוספת תגובה
.jpg)
.jpg)
.jpg)
