דלג על Banners
Banners
ספר של שי לי מתנה למנוי
מתכונים
דלג על בר עליון
בר עליון
דלג על חיפוש
חיפוש
חיפוש
 
דלג על בר ימני
בר ימני
דלג על ניווט מהיר
ניווט מהיר

מתכונים פופולרים
דלג על עגלת קניות
עגלת קניות

עגלת קניות

עגלת הקניות שלך ריקה.
דלג על Banners
Banners

מתכונים | בישול – על השולחן - עמוד הבית

ששת במזרח הרחוק
Bookmark and Share

הספר אזל מהמלאי

 

נודלס, קארי, גיוזה, ראמן, סטאי, ברווז פקין.... הפה כבר מלא ברוק? האוכל האסיאתי כבש בסערה את המערב וגם אותנו. הטעמים האקזוטיים, הריחות המגרים, הצבעים הססגוניים והערך הבריאותי הופכים אותם לנחשקים בכל מטבח.

היום, כשרוב חומרי הגלם האסיאתיים זמינים אפילו בסופר, קל עוד יותר להכניס את קסם המזרח למטבחים הביתיים. וזה בדיוק מה שניסינו לעשות ב"ששת במזרח הרחוק", הספר הרביעי בסדרת ששת, ספריית הדגל של "על השולחן".  

נוסחת ההצלחה של סדרת "ששת" חוזרת גם כאן – התמקדנו קודם כל ב"למה" ואחר כך ב"איך": הסברים על חומרי גלם, טכניקות, כלי בישול וגם הצעות הגשה. וכמובן – המון מתכונים.

בין פרקי הספר, כ-50 במספר,
להיטים ותיקים (פאד טאי, טמפורה, אורז מטוגן) לצד מאכלים מרתקים אך פחות מוכרים אצלנו (שאבו שאבו, לקסה, סוקי יאקי ועוד).

תהליך הכתיבה והתחקיר נמשך למעלה מחצי שנה. מובילה את הפרויקט אורלי פלאי-ברונשטיין, העורכת הגסטרונומית של "על השולחן" ומי שחתומה על הספר הראשון בסדרת ששת (יחד עם אבי שטייניץ). לצדה שני יועצים רבי ידע: בועז צאירי, הבעלים והשף של "סאקורה" ואחד המומחים הגדולים בארץ למטבח יפני, ושחף שבתאי, האיש שמאחורי רשת המסעדות המצליחה מינה טומיי ומסעדות אוריינטליות נוספות בבומביי ובאמסטרדם.

 

טעימות מתוך הספר: בקר מוקפץ | אגדאשי טופו

 

* בספר מתכונים שאינם כשרים  

 

הספר אזל מהמלאי

הדפסשלח לחבר

ספרים נוספים

דלג על כניסה לחברים רשומים
כניסה לחברים רשומים

כניסה לחברים רשומים

 
 
דלג על מבזקים
מבזקים

מבזקים

עצור
חם מהתנור - גיליון האפייה השנתי!
הזמינו עכשיו וקבלו אותו עד הבית
על השולחן עושים לכם סדר!
כל המתכונים לפסח במקום אחד
Baba au Rhum
עוגת שמרים ספוגה בסירופ רום ריחני
יקבי ברקן מציגים
בצירים חדשים לסדרות היוקרה
חדש באתר "על השולחן"
כל המתכונים הטבעוניים במקום אחד
קהילת על השולחן
עזרה בהכנת בועות ג''לטין ... - haspiln, פורום עוגות מעוצבות
תמול שלשום בירושלים - ביקורת - michal11, פורום ביקורת מסעדות
הסוהו בראשון לציון - michal11, פורום ביקורת מסעדות

דלג על Banners
Banners
מנוי לשנה
דרונט בניית אתרים
© Daronet LTD. דלג על bottom bar
bottom bar
עבור לתוכן העמוד

מתכונים ליום העצמאות | על השולחן בפייסבוק | שפים |שפים בפייסבוק | JANNA GUR brings you the taste of Israel