דלג על Banners
Banners
אוצר מאכלי העדות דיגיטלי
מתכונים
דלג על בר עליון
בר עליון
דלג על חיפוש
חיפוש
חיפוש
 
דלג על בר ימני
בר ימני
דלג על ניווט מהיר
ניווט מהיר

דלג על עגלת קניות
עגלת קניות

עגלת קניות

עגלת הקניות שלך ריקה.
דלג על סקר
סקר

סקר

החמין שלי...
 
דלג על Banners
Banners

מתכונים | בישול – על השולחן - עמוד הבית

מתוק לשבת - עוגיות שומשום
Bookmark and Share
עוגיות שומשום (הגדל)
עוגיות שומשום

יש לי שקית מלאה בגזרי נייר מצהיבים, שאספתי ממגירה במטבח של מאמא שרה שלי. רשומים בהם חלקי מתכונים או רק מצרכים, שצריך לנחש מה לעשות בהם. בכל פעם שאני מתגעגעת למשהו שהיא כבר לא מכינה או סתם מחפשת אתגר במטבח, אני פונה לשקית, מגרילה מתכון, מנסה, משפרת, מוסיפה... עד לאישור המתכון. הפעם הוגרל מתכון לעוגיות בטעם עז של שומשום, בלי טיפת טחינה.

חומרים ל-90 עוגיות:

200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
200 גרם (1 כוס) סוכר
2 ביצים
500 גרם (½3 כוסות + כף) קמח
1 שקית אבקת אפייה
150 גרם (1 כוס) שומשום
50 גרם (1/2 כוס) קוקוס
2 שקיות סוכר וניל
5 טיפות מי זהר
לציפוי:
1 חלבון
סוכר או קוקוס

+ מקציפים חמאה עם סוכר וביצים כ-5 דקות במיקסר עם וו גיטרה. מוסיפים את שאר החומרים ולשים עד לקבלת בצק נעים. מחלקים ל-4 ומעצבים 4 גלילים בקוטר 2 ס”מ. מקפיאים לשעה.
+ מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבניות בנייר אפייה.
+ מורחים את הגלילים בחלבון ומגלגלים בסוכר או בקוקוס. פורסים לפרוסות בעובי 1/2 ס”מ ומסדרים את העוגיות בתבנית.
+ אופים כ-14 דקות, או עד שהעוגיות רק מתחילות להזהיב. מצננים ושומרים בצנצנת אטומה. 

מתוק לשבת - קוזונק

דרג את הכתבהדירוג כתבה מתוק לשבת - עוגיות שומשום: 3 כוכבים
כוכב 12 כוכבים3 כוכבים4 כוכבים5 כוכבים
1 מדרגים
הדפסשלח לחברהוסף תגובה

כתבות נוספות

דלג על כניסה לחברים רשומים
כניסה לחברים רשומים

כניסה לחברים רשומים

 
 
דלג על מבזקים
מבזקים

מבזקים

עצור
חדש על מדף הספרים הדיגיטלי
"אוצר מאכלי העדות" מבית על השולחן במהדורה לטאבלטים וסמארטפונים
הדור הבא של כוכבי המטבח בישראל
פרויקט מיוחד בשיתוף יקב רמת הגולן
בואו לעבוד איתנו!
ל"על השולחן" דרוש\ה איש \ אשת טלמרקטינג לחצי משרה
לראשונה מזה 6 שנים – יין ישראלי ברשימה של Wine Spectator
מגזין היין הנחשב ציין לשבח את רקנאטי קברנה סוביניון מסדרת גליל עליון
קהילת על השולחן
בלוגים
פורומים – הודעות אחרונות
מכונה לרידוד בצק סוכר - יפעת, פורום עוגות מעוצבות
ציפוי עוגת שוקולד - יריב, פורום האפייה
שאלה לגבי תזונה בדרכים - aviramhalevi29, פורום אכילה נכונה
מתכוני גולשים

דלג על Banners
Banners
גשור
דרונט בניית אתרים
© Daronet LTD. דלג על bottom bar
bottom bar
עבור לתוכן העמוד

מתכונים | על השולחן בפייסבוק | שפים |שפים בפייסבוק | JANNA GUR brings you the taste of Israel