| | | | | לכבוד חג השבועות, כמה עובדות וטיפים שיעזרו לכם להכיר טוב יותר את העולם העשיר והמגוון הזה.
| |  |
|
| | | | | מי ידע שהדבש טומן בחובו סגולות רפואיות? דן וייל מ"יד מרדכי" סוקר את הערכים התזונתיים והבריאותיים של הדבש - ויש גם "מתכון" למסכת פנים
| | |
|
| | | | | בישראל פותחו בשנים האחרונות זנים חדשים של קליפים, במגמה לספק לציבור את הפרי המועדף על ידו ברוב חודשי השנה | | |
|
| | | | | הריחן המצוי (sweet bazil) הוא צמח חד שנתי | | |
|
| | | | | באסופה הבאה עשבים מוכרים, שתמצאו בכל סופר, לצד עשבים הגדלים בר ונמכרים (אם בכלל) רק בעונתם, בשווקים כפריים (של ישובים ערביים). חלק מן העשבים אפשר ומומלץ לגדל בגינה, ואם זה המצב, תמצאו כאן הוראות לגידול עצמי. | | |
|
| | | | | כל מה שרציתם לדעת על יסודות המטבח האסייאתי - סויה, טופו, ג'ינג'ר, נודלס וקארי גם | | |
|
|
| | | | | השילוש הקדוש של מנגל יום העצמאות מורכב מפרגיות, קבב וסטייק עין. ירון מקיבוץ רבדים החליט שהגיעו מים עד נפש והוא רוצה משהו חדש, בינלאומי. "שף עד הבית" נענה לאתגר ושלח את שגריר ארצות הברית בישראל, השף עמיר אילן
| | |
|
| | | | | ללא תנור, שיש ראוי או כיריים, דנה ויעל, שתי רווקות תל אביביות, נאלצות להתקיים על ארוחות קרות וטייק-אוויי. אביב משה מ”מסה” יצא לשטח ובדק במה אפשר לעזור | | |
|
| | | | | איך עובדים עם מכונת פסטה? המדריך של ”מל ומישל”
| | |
|
| | | | | חרדת קונדיטוריה היא תופעה די שכיחה בקרב הפודיס. במקרים נדירים, כמו אצל משפחת גיורא, מדובר במחלה תורשתית הפוגעת בכל בני הבית. הקונדיטור מיקי שמו מאמין שיש בכוחו לרפא קונדיפובים מדור שני | | |
|
| | | | | לפי אורלי ושי לי, הדרך היחידה לאכול בריא היא להתחיל לשחק עם האוכל שלכם. כתבה יצירתית במיוחד בסדרה “שף עד הבית” | | |
|
| | | | | אבי שטייניץ, גנרל פרוסי במסווה של שף סימפטי, מתגייס להעביר מחנה אימונים לחג. בתפריט: רשימות, לוחות זמנים, גערות ו-11 מנות מפוארות תוך 3 שעות | | |
|
| | | | | רועי סופר מכריע ויכוח מר בין בעל צמחוני לשתי אחיות טורפות (שאחת מהן היא אשתו), ומוכיח שאוכל צמחוני יכול להיות לא פחות מפנומנלי. כתבה שנייה בסדרה "שף עד הבית" | | |
|
| | | | | ויקטור גלוגר מ"קלואליס" מתגייס להצלת הזוגיות של צמד פרסומאים תל אביבים בעזרת חומר הגלם היחיד אותו הם יכולים לאכול יחד. הצצה לכתבה הראשונה בסדרת "שף עד הבית" | | |
|
| | | | | היזהרו מקניית ענבים, סלרי, תפוח עץ ופירות הדר. ומהם הגידולים הבטוחים? 6/11/2012 | | |
|
| | | | | כל הסודות להכנת סופלה שוקולד 13/02/2012 | | |
|
| | | | | מפצחים את סוד הקדרה הספרדית 25/01/2012 | | |
|
| | | | | 18/01/2012 | | |
|
| | | | | ראגו אמיתי צעד אחר צעד - מתוך גיליון ינואר 11/01/2012 | | |
|
| | | | | חגי לרנר מלמד להכין מרק צח בשיטה הצרפתית 18/12/2011 | | |
|
| | | | | 3/10/2011 | | |
|
| | | | | מתוך גיליון אוקטובר החדש 3/10/2011 | | |
|
| | | | | טעימה מפרוייקט העצות בגיליון אוקטובר החדש 28/09/2011 | | |
|
| | | | | חגי לרנר חושף את כל הסודות לריזוטו קרמי מושלם 10/07/2011 | | |
|
| | | | | תומר כבירי, ראש מגמת פטיסרי בבית הספר בישולים, מכין שלב אחר שלב את עוגת הגבינה שלא יכולה ליפול 5/06/2011 | | |
|
| | | | | מאיר דנון מוביל אתכם יד ביד לעבר הצלי המושלם | | |
|
| | | | | חרדל עם גרעיני דלעת, רוסטביף מיוחד, סלט סלק קטן, ארטישוק מבושל בשמן ויין לבן - אלה רק חלק מן הדברים שיהפכו סנדוויץ’ ליצירה מרגשת. קובי בנדלק ועפר אלמליח מלמדים כיצד להרכיב את הסנדוויץ’ המושלם. אוכל רחוב? כבר מזמן לא | | |
|
| | | | | עדין יותר מחלב עיזים, קרמי יותר מחלב בקר ועדיין יכול להתאים למי שרגיש ללקטוז. שמונה דברים שלמדנו על חלב כבשים ועל הגבינות שמכינים ממנו | | |
|
|
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
