דלג על Banners
Banners
ששת דיגיטלי
מתכונים
דלג על בר עליון
בר עליון
דלג על חיפוש
חיפוש
חיפוש
 
דלג על בר ימני
בר ימני
דלג על ניווט מהיר
ניווט מהיר

מתכונים פופולרים
דלג על עגלת קניות
עגלת קניות

עגלת קניות

עגלת הקניות שלך ריקה.
דלג על Banners
Banners

מתכונים | בישול – על השולחן - עמוד הבית

קהילת על השולחן

האזור של תל אביבית נמרצת

תל אביבית נמרצת אני תל אביבית נמרצת לשעבר שנולדה לפני 32 שנה לתוך העולם הקומוניסטי של ברה"מ לשעבר. למרות שגדלתי למדתי והתחנכתי בארץ מאז גיל 10, את שנות חיי הראשונות העברתי בביתם של סבי וסבתי ניצולי השואה, סופגת תרבות יהודית "שהוסתרה" בתוך ההשפעות הקולינריות של המטבח הסובייטי ומשקעים מהשואה.
היום אני חייה בקיבוץ וממשיכה לחקור את העולם באמצעות אוכל. לפניכם קצת מהמהפכים, מהחוויות ומהסיפורים מאחוריי חוויותיי הגסטרונומיות
www.linurman.com
קבל הודעה על עדכונים בבלוג

 
 

מבשלת השאריות (ותל אביבית נמרצת לשעבר) - הבלוג של תל אביבית נמרצת

שבועיים בהם ממש לא היה לי זמן לאכול

Bookmark and Share
אטריות בטטה
אטריות בטטה
אטריות בטטה
דג עם פול קארי פולים וכרישה
ארוחת בוקר מול ים המלח
פשטידת כרובית עם סולט

 



בפעם האחרונה שכתבתי כאן בדיוק נגמר לו
הפסח ומאז נסחפתי לתוך שבועיים של טירוף עם 18 שעות עבודה ב-4 משרות שונות ולא רק
שלא היה לי זמן לכתיבה לנשמה אלא שכמובן גם שום מוזה לא הייתה לי. לא הייתה לי
מוזה לא רק כדי לכתוב, אלא לא תאמינו אבל גם כדי לאכול ואת רוב הארוחות שלי העברתי
ליד המחשב או בשעות ביזאריות וככה לא ממש במרוכז, תוך כדי עשיית דברים אחרים ובביסים
חסרי מודעות או הנאה כלשהי. מרוב השאפתנות להצליח במה שאני עושה הזזתי את האוכל ל-
BACK GROUND  ושקעתי לתוך טירוף ניזונה מדברים שאנשים אחרים
הכינו בשבילי מתוך אהבה וכדי להיזכר עכשיו מה אכלתי אני צריכה להדליק את המצלמה
ולפתוח את הפנקס  שבו אני אוגרת את חוויותיי
הקולינאריים שלא יברחו לי מהמוח העייף והעמוס שלי לפני שהם הופכים לפוסט קטן.



אז מה היה לנו



היה טיול בטבע שהוקדש ברובו לאכילה.
אכלנו פויקה בלילה, ארוחת בוקר מול ים המלח (שהורכבה מבליני, סלט, גבינת פטה, סלמן
מעושן וקורנביף) ביום למחרת שאחריה באה ארוחת בצהריים בטבע של כל מה שבא ליד וכל
מה שהצליחו לסחוב התרמילים שלנו וזה נגמר, איך לא, באורגיית חטיפים בדרך חזרה
הביתה באוטו.



היו כמה ארוחות בוקר מפנקות עם טוסטים
ביצים ירקות סנדוויצ'ים זיתים, בצל וחביתות. היו כמה ערבים של התמכרות לנישנושים
עם יוגורטים, גרנולה, פירות, סנדוויצ'ים וארטישוקים מבושלים טבולים בקצ'ופ הכי
סטנדרטי.



הייתה גם ארוחה מדהימה שהכין לי השף יום
אחד שבו הייתי חולה אייפה ולקח לי שעה לחזור הביתה באוטובוס מסריח ודחוס וב-24:00
בלילה אכלתי אורז צהוב עם תירס ותבשיל במיה בעגבניות, דג סול ברוטב קארי פול
וכרישה
וזה היה מזין טעים וגדול! חוץ מזה אכלתי גם טונה טרייה עם כוסברה ומטבל
חלפיניו, סלטים ושפרוטים.



שתיתי כוס וודקה קרמבריס בערב יום
העצמאות ויום למחרת רוקנתי כמו חזיר  3
חצאי בירות בים. ביום אחר שתיתי יין אדום עם גבינה מסריחה עם אגוזים וגם אכלתי אטריות
בטטה חלקלקות עם חזה עוף ברוטב חבל קוקס שהוקפצו עם ירקות.



יום אחד הייתי לי אורחת מקסימה אז
לכבודה הכנתי פשטידת כרובית עם סולת רק בגלל שבדיוק באמצע ההכנה גיליתי
שאין בבית קמח והתעצלת ללכת לקנות והפשטידה להפתעתי יצא מדהימה אפילו שהכנתי אותה
בלי כל מתכון. הייתה גם ארוחת כל צוות העבודה במסעדת "בני הדייג"
שהיו בה הרבה סלטים בכלל לא רעים, דגים ממש ממש טעימים ואפילו שלא הצלחתי אפילו
להתקרב לפלטת פירות ים שהייתה שם, הרגשתי מאוד מרוצה ומופתעת.



עכשיו אני נזכרת שאכלתי גם קצת
אוייסטרים ופיתה בסטייק ופתאום אני מבינה שלמרות ההרגשה שלי שלא היה לי זמן לאכול
ולמרות שממש רזיתי בצורה שאי אפשר להסביר אותה לפי חוקי ההיגיון, מסתבר שאכלתי דיי
הרבה ומהכול.



שבוע הבא, איזה כיף, אין יותר חגים אבל
מתוכנן לי ביקור במסעדת "קבאצ'וק" ובבית קפה מונטיפיורי
שחוגג שנה להיווסדו!

ועוד כמה תמונות שאין להם מקום בפוסט:

WOW  של ארוחת בוקר

http://www.hashulchan.co.il/_Uploads/Club/Gallery/9F0191BCA3B943A.JPG

טונה אדומה עם כוסברה

http://www.hashulchan.co.il/_Uploads/Club/Gallery/A1D81B28F47A4FF.JPG

הדגים של בני

http://www.hashulchan.co.il/_Uploads/Club/Gallery/9A29ED35E9C4464.JPG

הכנות השף

http://www.hashulchan.co.il/_Uploads/Club/Gallery/2C3DF8F562EE47E.JPG

27/04/2012 20:19:20 | 3667 צפיות | 0 תגובות | הוספת תגובה
דלג על כניסה לחברים רשומים
כניסה לחברים רשומים

כניסה לחברים רשומים

 
 
קהילת על השולחן
ממליץ לך לנסוע עוד קצת לתל ... - david86, פורום ביקורת מסעדות
בהחלט מסעדה טובה - david86, פורום ביקורת מסעדות
המסעדה המומלצת שלי להיום - david86, פורום ביקורת מסעדות

דלג על Banners
Banners
מבשלות הבירה קרלסברג
כרמל דיירקט ספטמבר
קמילה ספטמבר
טחנות - באנר קטן
מועדון פודי
מנוי לשנה
דרונט בניית אתרים
© Daronet LTD. דלג על bottom bar
bottom bar
עבור לתוכן העמוד

מתכונים | על השולחן בפייסבוק | שפים |שפים בפייסבוק | JANNA GUR brings you the taste of Israel