מתכון

לביבות גבינה עם פירות יער ודובדבני אמרנה

פנקייקס גבינתיים רכים ומתקתקים

13,660 בשלנים התעניינו במתכון זה
דצמבר 2016
צילום: דן לב | סגנון: דלית רוסו
צילום: דן לב | סגנון: דלית רוסו

הם טעימים בטמפרטורת החדר, ולכן אין שום מניעה לטגן אותם כמה שעות מראש. בסמוך להגשה מסדרים בערמה ומזלפים מעל מרקחת חמה או קרה.

החומרים טבלת מידות ומשקלות

לטיגון:

למרקחת פירות יער:

אופן ההכנה

מכינים מרקחת פירות יער:

1

מערבבים פירות יער עם סוכר ויין בסיר קטן ומביאים לרתיחה. מבשלים 30 דקות על להבה נמוכה עד שהמרקחת מצטמצמת ומסמיכה.

2

מסירים מהכיריים וטוחנים למחית חלקה עם מוט ריסוק ידני. מוסיפים דובדבני אמרנה ומערבבים.

מכינים את הלביבות:

3

מערבבים את כל החומרים לתערובת אחידה.

4

מחממים מחבת עם מעט חמאה, יוצקים לביבות בקוטר 5 ס”מ ומטגנים בסבבים 3-2 דקות מכל צד להשחמה.

5

מסדרים את הלביבות על צלחת הגשה ומגישים יחד עם מרקחת פירות יער.