300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, CSCP, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, M2070-740, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 200-125, it exam questions and answers 300-075, 100-105, 300-101, 210-260, exam study guide 300-115, 200-310, 300-135, 300-320, 210-060, 300-070, 200-105, it certification exam 210-065, 1Z0-144, exam certificate MB2-712, 1V0-601, 640-916, 500-007, best exam dumps 200-601, 642-980, sure to pass exam 700-037, H12-224, 70-469, it exam online study PEGACSA71V1, 210-060, testing online 700-001, HP0-M101, 070-483, success pass exam 210-065, EX200, PCNSE7, 070-331, 101-400, latest exam pdf 98-365, 70-494, hotest exam ISSMP, HP0-Y50, 70-462, S90-04A, exam material 250-315, ADM-201, CISSP-ISSMP, remark for it exam 300-465, 648-232, GMAT-QUANTITIVE, MB5-705, E20-324, base on latest exam testing 70-981, 70-466, IREB, 1Z0-584, 810-403, perfect exam certification 642-997, M5050-793, AX0-100, 2V0-641, 300-375, NSE7, professional exam study 2V0-621, 1Y0-253, 070-332, C2040-985, VCS-411, to study to pass 102-400, 350-018, MB6-702, CSTE, get the exam certification 500-260, 300-365, study latest exam 70-331, 300-135, 642-035, 642-889, 210-260, CGEIT, exam study dump GMAT-VERBAL, 2V0-621D, 301B, 70-246, 250-318, latest updated exam 1Z0-062, 1Z0-898, 352-001, C2090-620, SY0-401, 70-346, 400-101, 1D0-635, A00-281, exam study online 1Z0-882, 1Z0-599, C2090-560, 010-151, M70-201, 070-488, 70-489, it certification material A2040-409, 8002, 200-355, 70-247, CAT-140, TB0-103, how to get the exam certificate high-speed 74-343, 70-347, 4A0-100, C2090-611, 7 Years experience 650-195, 640-911, ensure to help student 1Z0-520, HP3-F18, PMP, 200-310, 100% Safe shopping experience 070-417, 1Z0-333, 300-070, CISA, 300-206, There is a same question come twice and there is different answers for both. MB3-861, CWNA-106, Not take the exam yet. Find few incorrect answers in dump. "Relevant Team" helps with that. I am writing my exam on coming Saturday. Hope I will pass. 1Z0-482, EX300, Passed in France successfully ! Thanks 70-498, 220-901, 500-205, 1Z0-058, 1Z0-803, 700-501, This Dump is 100% valid, Pass today. Dump valid. LFCS, 300-115, 70-412, One Year Free Update 070-243, MB0-001, 300-085, 6000+ Products Instant Download 210-451, HP2-N48, 70-486, 70-533, 20+ Representatives Providing 24/7 Support 1Z0-591, 70-980, 300-209, 200-120, 642-584, P2090-095, I pass this morning with 965 points. Thanks for your hard work. VCP550, 70-385, P2090-054, 3I0-012, 365 days Free Update 070-489, 98-364, 70-417, 98-349, 1Z0-102, 3 days of preparation before your test 642-999, 3304, GCIH, ICGB, CAP, 300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 646-580, 70-412, | 74-343, | 070-417, | M70-201, | MB2-708, | HP0-J73, | 1Z0-034, | 1Z0-522, | PRINCE2-Practitioner, | 1V0-605, | 2V0-621, | E20-593, | 640-722, | 70-461, | HP0-Y47, | AX0-100, |

בצלים ממולאים באורז, משמשים מיובשים, צנוברים ועשבי תיבול - על השולחן
חיפוש מתקדם

בצלים ממולאים באורז, משמשים מיובשים, צנוברים ועשבי תיבול

מתכון לבצלים ממולאים באורז, משמשים מיובשים, צנוברים ועשבי תיבול
מילים: יונית נפתלי קו-אל | צילום: דניאל לילה
מתכון לבצלים ממולאים באורז, משמשים מיובשים, צנוברים ועשבי תיבול
מילים: יונית נפתלי קו-אל | צילום: דניאל לילה

בגיליון מרץ התארחנו בביתה של השפית והקייטררית הוותיקה מיכל קורן, שפתחה את המטבח ואת החצר שלה וחלקה איתנו מתכונים לממולאים בלי בשר.

הממולאים‭ ‬של‭ ‬מיכל‭ ‬יכולים‭ ‬לתפקד‭ ‬גם‭ ‬כמנה‭ ‬ראשונה‭ ‬וגם‭ ‬כמנה‭ ‬עיקרית‭ ‬צמחונית‭ ‬בזכות‭ ‬טכניקות‭ ‬של‭ ‬בישול‭ ‬ארוך‭ ‬ומליות‭ ‬עשירות‭, ‬שמעניקות‭ ‬להם‭ ‬מורכבות‭ ‬ועומק.‭ ‬

המלית‭ ‬מבוססת‭ ‬על‭ ‬משמשים‭ ‬מיובשים‭ ,‬שהמרקם‭ ‬הנגיס‭ ‬שלהם‭ ‬יודע‭ ‬להחליף‭ ‬בשר‭ ‬היטב. ‬בשילוב‭ ‬עם‭ ‬תמרהינדי‭ ‬וסילאן‭ ‬נוצרת‭ ‬מנה‭ ‬עם‭ ‬קשת‭ ‬טעמים‭ ‬רחבה‭ ‬ומספקת‭.‬

חומרים

לרוטב‭:‬
למלית:

אופן ההכנה

  1. מכינים‭ ‬את‭ ‬הבצלים‭ ‬למילוי‭:‬‭‬ יוצרים‭ ‬חתך‭ ‬אורכי‭ ‬בכל‭ ‬בצל‭ ‬ומעמיקים‭ ‬אותו‭ ‬עד‭ ‬מרכז‭ ‬הבצל‭ .‬מעבירים‭ ‬את‭ ‬הבצלים‭ ‬לסיר‭ ‬עם‭ ‬מים‭ ‬רותחים‭ ‬ומבשלים‭ ‬10‭ ‬דקות‭ ‬לריכוך‭ ‬חלקי‭.‬ מצננים‭ ‬מעט‭ ‬ומפרידים‭ ‬לגלדים‭ ‬‮-‬‭ ‬ממלאים‭ ‬את‭ ‬הגלדים‭ ‬החיצוניים‭ ‬הגדולים‭.‬
  2. מכינים‭ ‬את‭ ‬הרוטב‭:‬ מערבבים‭ ‬את‭ ‬כל‭ ‬החומרים‭ ‬לאיחוד‭.‬
  3. מכינים‭ ‬את‭ ‬המלית‭:‬ מחממים‭ ‬מחבת‭ ‬עמוקה‭ ‬עם‭ ‬שמן‭ ‬זית‭ ‬ומטגנים‭ ‬בצל‭ ‬כ‭ ‬20‭-‬דקות‭ ‬על‭ ‬להבה‭ ‬נמוכה‭ ‬עד‭ ‬השחמה‭ ‬עדינה‭.‬ מערבבים‭ ‬מדי‭ ‬פעם‭.‬ מוסיפים‭ ‬אורז‭ ‬ומטגנים‭ ‬2‭ ‬דקות‭.‬ מוסיפים‭ ‬משמשים‭ ‬קצוצים‭,‬ קליפת‭ ‬לימונים‭,‬ מלח‭ ‬ופלפל‭ ‬ומטגנים‭ ‬3-2‭ ‬דקות‭ ‬תוך‭ ‬ערבוב‭.‬
  4. יוצקים‭ ‬1/4‭ ‬כוס‭ ‬מהרוטב‭ ‬על‭ ‬תערובת‭ ‬האורז‭ ‬ומבשלים‭ ‬על‭ ‬להבה‭ ‬נמוכה‭ ‬וללא‭ ‬כיסוי‭ ‬כ‭ ‬6-5‭-‬דקות‭ ‬עד‭ ‬שהרוטב‭ ‬נספג‭ ‬באורז‭.‬ מכבים‭ ‬את‭ ‬האש‭.‬
  5. מוסיפים‭ ‬פטרוזיליה‭,‬ נענע‭,‬ צנוברים‭,‬ מלח‭,‬ פלפל‭ ‬ומיץ‭ ‬לימון‭ ‬ומערבבים‭.‬ טועמים‭ ‬ומתקנים‭ ‬תיבול‭.‬
  6. ממלאים‭ ‬את‭ ‬הבצלים‭ ‬וצולים‭:‬‭‬ מחממים‭ ‬תנור‭ ‬ל‭ ‬160‭-‬מעלות‭.‬
  7. ממלאים‭ ‬כל‭ ‬גלד‭ ‬בצל‭ ‬בכף‭ ‬מלית‭ ‬ומגלגלים‭ ‬לסגירה‭.‬ מניחים‭ ‬את‭ ‬הממולאים‭ ‬עם‭ ‬התפר‭ ‬כלפי‭ ‬מטה‭ ‬בצפיפות‭ ‬בתבנית‭ ‬בעלת‭ ‬שוליים‭ ‬גבוהים‭ ‬ויוצקים‭ ‬את‭ ‬יתרת‭ ‬הרוטב‭.‬ אם‭ ‬הרוטב‭ ‬לא‭ ‬מגיע‭ ‬למחצית‭ ‬גובהם‭ ‬של‭ ‬הבצלים‭,‬ מוסיפים‭ ‬מים‭ ‬עם‭ ‬מעט‭ ‬רכז‭ ‬תמרהינדי‭.‬ מכסים‭ ‬את‭ ‬התבנית‭ ‬ברדיד‭ ‬אלומיניום‭ ‬לאטימה‭.‬
  8. צולים‭ ‬כ‭‬50-‭‬ דקות‭.‬ הממולאים‭ ‬מוכנים‭ ‬כשכמעט‭ ‬כל‭ ‬הנוזלים‭ ‬נספגים‭,‬ האורז‭ ‬רך‭ ‬לחלוטין‭ ‬והבצלים‭ ‬שחומים‭.‬ מגישים‭ ‬חם‭ ‬או‭ ‬בטמפ‭' ‬החדר.

גיוון:

  • ניתן להחליף את המשמשים אוזבקיים במשמשים‭ ‬מיובשים‭ ‬רגילים‭ ‬קצוצים.
27 במרץ 2016
תגובות

הוסף תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים