300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, CSCP, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, M2070-740, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 200-125, it exam questions and answers 300-075, 100-105, 300-101, 210-260, exam study guide 300-115, 200-310, 300-135, 300-320, 210-060, 300-070, 200-105, it certification exam 210-065, 1Z0-144, exam certificate MB2-712, 1V0-601, 640-916, 500-007, best exam dumps 200-601, 642-980, sure to pass exam 700-037, H12-224, 70-469, it exam online study PEGACSA71V1, 210-060, testing online 700-001, HP0-M101, 070-483, success pass exam 210-065, EX200, PCNSE7, 070-331, 101-400, latest exam pdf 98-365, 70-494, hotest exam ISSMP, HP0-Y50, 70-462, S90-04A, exam material 250-315, ADM-201, CISSP-ISSMP, remark for it exam 300-465, 648-232, GMAT-QUANTITIVE, MB5-705, E20-324, base on latest exam testing 70-981, 70-466, IREB, 1Z0-584, 810-403, perfect exam certification 642-997, M5050-793, AX0-100, 2V0-641, 300-375, NSE7, professional exam study 2V0-621, 1Y0-253, 070-332, C2040-985, VCS-411, to study to pass 102-400, 350-018, MB6-702, CSTE, get the exam certification 500-260, 300-365, study latest exam 70-331, 300-135, 642-035, 642-889, 210-260, CGEIT, exam study dump GMAT-VERBAL, 2V0-621D, 301B, 70-246, 250-318, latest updated exam 1Z0-062, 1Z0-898, 352-001, C2090-620, SY0-401, 70-346, 400-101, 1D0-635, A00-281, exam study online 1Z0-882, 1Z0-599, C2090-560, 010-151, M70-201, 070-488, 70-489, it certification material A2040-409, 8002, 200-355, 70-247, CAT-140, TB0-103, how to get the exam certificate high-speed 74-343, 70-347, 4A0-100, C2090-611, 7 Years experience 650-195, 640-911, ensure to help student 1Z0-520, HP3-F18, PMP, 200-310, 100% Safe shopping experience 070-417, 1Z0-333, 300-070, CISA, 300-206, There is a same question come twice and there is different answers for both. MB3-861, CWNA-106, Not take the exam yet. Find few incorrect answers in dump. "Relevant Team" helps with that. I am writing my exam on coming Saturday. Hope I will pass. 1Z0-482, EX300, Passed in France successfully ! Thanks 70-498, 220-901, 500-205, 1Z0-058, 1Z0-803, 700-501, This Dump is 100% valid, Pass today. Dump valid. LFCS, 300-115, 70-412, One Year Free Update 070-243, MB0-001, 300-085, 6000+ Products Instant Download 210-451, HP2-N48, 70-486, 70-533, 20+ Representatives Providing 24/7 Support 1Z0-591, 70-980, 300-209, 200-120, 642-584, P2090-095, I pass this morning with 965 points. Thanks for your hard work. VCP550, 70-385, P2090-054, 3I0-012, 365 days Free Update 070-489, 98-364, 70-417, 98-349, 1Z0-102, 3 days of preparation before your test 642-999, 3304, GCIH, ICGB, CAP, 300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 646-580, 70-412, | 74-343, | 070-417, | M70-201, | MB2-708, | HP0-J73, | 1Z0-034, | 1Z0-522, | PRINCE2-Practitioner, | 1V0-605, | 2V0-621, | E20-593, | 640-722, | 70-461, | HP0-Y47, | AX0-100, |

בצלים ממולאים של יונתן רושפלד- על השולחן
חיפוש מתקדם

גלדי בצל ממולאים בריקוטה

מתכון לגלדי בצל ממולאים בריקוטה
צילום: לירון אלמוג

יונתן רושפלד: שילוב מנצח בין הטעם המתקתק של הבצל למלית הגבינות המלוחה. מומלץ לא להשתמש בגלדים החיצוניים והגדולים ביותר של הבצל – כך תהיו בטוחים שיחסי הבצל-גבינה נשארים מאוזנים. אני משתמש במוצרי חלב על בסיס חלב בופאלו בכל הזדמנות. במתכון הזה יש לי גם ריקוטה, גם מוצרלה וגם יוגורט מחלב בופאלו, שהוא יותר סמיך ופחות חמוץ מיוגורטים אחרים.

חומרים

למלית:
להגשה:

אופן ההכנה

  1. מכינים את המלית: מערבבים את כל החומרים ומתבלים.
  2. מכינים את הבצלים: מסירים את הקודקוד של כל בצל (החלק עם השערות) וחורצים את הבצל לאורכו עד האמצע. מסירים את הגלד החיצוני ומבשלים במים רותחים כרבע שעה, עד שהבצלים מתרככים. מסירים בעדינות את הגלדים בזה אחר זה. משתמשים רק בגלדים החיצוניים, כיוון שהפנימיים קטנים מדי למילוי.
  3. ממלאים וצולים: יוצרים כדורים קטנים מהתערובת ומניחים בקצהו של כל גלד. מגלגלים כלפי פנים כמו סיגר ליצירת כיסן אובאלי. הגלדים אמורים להיות גמישים מספיק על מנת לשמור על צורתם, אבל אם צריך אפשר לחזק עם קיסם. מכסים ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות.
  4. מחממים תנור ל-200 מעלות.
  5. מניחים את גלדי הבצל הממולאים בתבנית עם שמנת מתוקה, מכסים ברדיד אלומיניום וצולים כ-10 דקות.
  6. בהגשה: טורפים יוגורט בופאלו עם מעט מלח. יוצקים כף או שתיים יוגורט לצלחת ומניחים עליו 4-3 גלדים ממולאים. אפשר לקשט בצנוברים קלויים.

גיוון:

מניחים בסיר ראש שום קלוף ומפורק לשיניים, מלח גס וענף תימין ויוצקים שמן זית עד לכיסוי. מבשלים על אש נמוכה מאוד בבעבוע עדין כשעה, עד שהשיניים רכות ומעיכות. שומרים את השום יחד עם השמן בצנצנת במקרר ומקפידים להשלים שמן במידה שחסר.