300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, CSCP, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, M2070-740, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 200-125, it exam questions and answers 300-075, 100-105, 300-101, 210-260, exam study guide 300-115, 200-310, 300-135, 300-320, 210-060, 300-070, 200-105, it certification exam 210-065, 1Z0-144, exam certificate MB2-712, 1V0-601, 640-916, 500-007, best exam dumps 200-601, 642-980, sure to pass exam 700-037, H12-224, 70-469, it exam online study PEGACSA71V1, 210-060, testing online 700-001, HP0-M101, 070-483, success pass exam 210-065, EX200, PCNSE7, 070-331, 101-400, latest exam pdf 98-365, 70-494, hotest exam ISSMP, HP0-Y50, 70-462, S90-04A, exam material 250-315, ADM-201, CISSP-ISSMP, remark for it exam 300-465, 648-232, GMAT-QUANTITIVE, MB5-705, E20-324, base on latest exam testing 70-981, 70-466, IREB, 1Z0-584, 810-403, perfect exam certification 642-997, M5050-793, AX0-100, 2V0-641, 300-375, NSE7, professional exam study 2V0-621, 1Y0-253, 070-332, C2040-985, VCS-411, to study to pass 102-400, 350-018, MB6-702, CSTE, get the exam certification 500-260, 300-365, study latest exam 70-331, 300-135, 642-035, 642-889, 210-260, CGEIT, exam study dump GMAT-VERBAL, 2V0-621D, 301B, 70-246, 250-318, latest updated exam 1Z0-062, 1Z0-898, 352-001, C2090-620, SY0-401, 70-346, 400-101, 1D0-635, A00-281, exam study online 1Z0-882, 1Z0-599, C2090-560, 010-151, M70-201, 070-488, 70-489, it certification material A2040-409, 8002, 200-355, 70-247, CAT-140, TB0-103, how to get the exam certificate high-speed 74-343, 70-347, 4A0-100, C2090-611, 7 Years experience 650-195, 640-911, ensure to help student 1Z0-520, HP3-F18, PMP, 200-310, 100% Safe shopping experience 070-417, 1Z0-333, 300-070, CISA, 300-206, There is a same question come twice and there is different answers for both. MB3-861, CWNA-106, Not take the exam yet. Find few incorrect answers in dump. "Relevant Team" helps with that. I am writing my exam on coming Saturday. Hope I will pass. 1Z0-482, EX300, Passed in France successfully ! Thanks 70-498, 220-901, 500-205, 1Z0-058, 1Z0-803, 700-501, This Dump is 100% valid, Pass today. Dump valid. LFCS, 300-115, 70-412, One Year Free Update 070-243, MB0-001, 300-085, 6000+ Products Instant Download 210-451, HP2-N48, 70-486, 70-533, 20+ Representatives Providing 24/7 Support 1Z0-591, 70-980, 300-209, 200-120, 642-584, P2090-095, I pass this morning with 965 points. Thanks for your hard work. VCP550, 70-385, P2090-054, 3I0-012, 365 days Free Update 070-489, 98-364, 70-417, 98-349, 1Z0-102, 3 days of preparation before your test 642-999, 3304, GCIH, ICGB, CAP, 300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 646-580, 70-412, | 74-343, | 070-417, | M70-201, | MB2-708, | HP0-J73, | 1Z0-034, | 1Z0-522, | PRINCE2-Practitioner, | 1V0-605, | 2V0-621, | E20-593, | 640-722, | 70-461, | HP0-Y47, | AX0-100, |

חשווה עם טלה מפורק של מגדלנה - על השולחן
חיפוש מתקדם

חשווה עם טלה מפורק של מגדלנה

חשווה פירושו “מילוי”, הכוונה לאותה תערובת אורז ריחנית שמלגלגלים בעלי גפן או בתוך קישואים קטנטנים. כאן המלית יוצאת החוצה ומוגשת עם בשר אוסובוקו טלה מפורק. זו מנה מאוד חגיגית – בחתונות ואירועים חשובים מגישים אותה במגשים ענקיים למרכז שולחן. במגדלנה מגישים אותה בסירים אישיים עם יוגורט עזים צונן ליד.

מנת טלה עם ארומה וטעמים עוצמתיים דורשת בירה דומיננטית. לף בראון, בירת מנזרים כהה היא השילוב הנכון. היא מאופיינת בטעמי קלייה עשירים מלאים נוכחות.

חומרים

לאוסובוקו:
לחשווה:
להגשה:

אופן ההכנה

  1. מכינים אוסובוקו: מחממים סיר גדול עם שמן זית, מטגנים את הבשר 4-5 דקות עד להשחמה. מוסיפים ירקות ותבלינים למעט מלח ופטרוזיליה ומטגנים 2-3 דקות.
  2. יוצקים מים, מוסיפים מלח ופטרוזיליה ומביאים לרתיחה, מבשלים חצי שעה על אש גבוהה ללא מכסה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים בסיר מכוסה שעתיים עד שהבשר רך מאוד.
  3. מסננים את הנוזלים דרך מסננת דקה ושומרים בצד. את הבשר מצננים מעט ומפרקים בידיים לפיסות קטנות. נפטרים מהעצמות והירקות. שומרים בצד.
  4. במקביל לבישול הבשר מכינים חשווה: מחממים סיר עם שמן ומטגנים אורז 2-3 דקות עד שהגרגרים נעטפים בשמן, מוסיפים תבלינים ומערבבים. יוצקים 21/2 כוסות נוזלי בישול של האוסובוקו ששמרנו קודם ומביאים לרתיחה. מבשלים על להבה נמוכה בסיר מכוסה 20 דקות עד שהאורז רך. משהים בסיר סגור 15 דקות לפני שמגישים.
  5. מרכיבים ומגישים: בקערות הגשה שמים כמה כפות אורז, עליו מפזרים בשר מפורק ומקשטים בשקדים וצנוברים. מגישים לצד יוגורט עזים וסלט עלים.

“מגדלנה” היא המיזם הגדול והנועז ביותר של השף יוסף (זוזו) חנא. המסעדה יושבת בקומה הראשונה של המרכז המסחרי במושבה מגדל, רק 150 מטרים מהכנרת. את פני הבאים מקדם אקווריום ענק, ומקירות הזכוכית המקיפים את המסעדה נשקפים נופים פנורמיים של עתיקות מגדל, הר ארבל והכנרת. במגדלנה השף מתרגם את המטבח הסורי-לבנוני למסעדנות המודרנית. כאן לא תפגשו את ערכת הסלטים המזוהה עם מסעדות ערביות אלא ראשונות אישיות אלגנטיות למשל: קובה ממולאת גרגרי חומוס; סרדינים כבושים על על סלט שומר עם גבינת חלומי וכוסברה; עולש בר עם בצלים מקורמלים ויוגורט. גם בגזרת העיקריות ישנן הפתעות וחידושים