300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, CSCP, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, M2070-740, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 200-125, it exam questions and answers 300-075, 100-105, 300-101, 210-260, exam study guide 300-115, 200-310, 300-135, 300-320, 210-060, 300-070, 200-105, it certification exam 210-065, 1Z0-144, exam certificate MB2-712, 1V0-601, 640-916, 500-007, best exam dumps 200-601, 642-980, sure to pass exam 700-037, H12-224, 70-469, it exam online study PEGACSA71V1, 210-060, testing online 700-001, HP0-M101, 070-483, success pass exam 210-065, EX200, PCNSE7, 070-331, 101-400, latest exam pdf 98-365, 70-494, hotest exam ISSMP, HP0-Y50, 70-462, S90-04A, exam material 250-315, ADM-201, CISSP-ISSMP, remark for it exam 300-465, 648-232, GMAT-QUANTITIVE, MB5-705, E20-324, base on latest exam testing 70-981, 70-466, IREB, 1Z0-584, 810-403, perfect exam certification 642-997, M5050-793, AX0-100, 2V0-641, 300-375, NSE7, professional exam study 2V0-621, 1Y0-253, 070-332, C2040-985, VCS-411, to study to pass 102-400, 350-018, MB6-702, CSTE, get the exam certification 500-260, 300-365, study latest exam 70-331, 300-135, 642-035, 642-889, 210-260, CGEIT, exam study dump GMAT-VERBAL, 2V0-621D, 301B, 70-246, 250-318, latest updated exam 1Z0-062, 1Z0-898, 352-001, C2090-620, SY0-401, 70-346, 400-101, 1D0-635, A00-281, exam study online 1Z0-882, 1Z0-599, C2090-560, 010-151, M70-201, 070-488, 70-489, it certification material A2040-409, 8002, 200-355, 70-247, CAT-140, TB0-103, how to get the exam certificate high-speed 74-343, 70-347, 4A0-100, C2090-611, 7 Years experience 650-195, 640-911, ensure to help student 1Z0-520, HP3-F18, PMP, 200-310, 100% Safe shopping experience 070-417, 1Z0-333, 300-070, CISA, 300-206, There is a same question come twice and there is different answers for both. MB3-861, CWNA-106, Not take the exam yet. Find few incorrect answers in dump. "Relevant Team" helps with that. I am writing my exam on coming Saturday. Hope I will pass. 1Z0-482, EX300, Passed in France successfully ! Thanks 70-498, 220-901, 500-205, 1Z0-058, 1Z0-803, 700-501, This Dump is 100% valid, Pass today. Dump valid. LFCS, 300-115, 70-412, One Year Free Update 070-243, MB0-001, 300-085, 6000+ Products Instant Download 210-451, HP2-N48, 70-486, 70-533, 20+ Representatives Providing 24/7 Support 1Z0-591, 70-980, 300-209, 200-120, 642-584, P2090-095, I pass this morning with 965 points. Thanks for your hard work. VCP550, 70-385, P2090-054, 3I0-012, 365 days Free Update 070-489, 98-364, 70-417, 98-349, 1Z0-102, 3 days of preparation before your test 642-999, 3304, GCIH, ICGB, CAP, 300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 646-580, 70-412, | 74-343, | 070-417, | M70-201, | MB2-708, | HP0-J73, | 1Z0-034, | 1Z0-522, | PRINCE2-Practitioner, | 1V0-605, | 2V0-621, | E20-593, | 640-722, | 70-461, | HP0-Y47, | AX0-100, |

טארט טטן בננה בקרמל טופי - על השולחן
חיפוש מתקדם

טארט טטן בננה בקרמל טופי

מתכון לטארט טטן בננה בקרמל טופי
צילום: דניה וינר | סגנון: רותם ניר

את המלית הקלאסית של תפוחים בקרמל מחליפות בננות בקרמל טופי. כל המתוק הנפלא הזה מכוסה בדסקית של בצק עלים, שלאחר האפייה הופכת בתנועה זריזה לתחתית הטארט.

חומרים

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
  2. מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעלה בעובי 4 מ”מ וקורצים עיגול בקוטר 28 ס”מ. מחוררים במזלג, מכסים ומעבירים למקרר לחצי שעה.
  3. מבשלים חמאה וסוכר במחבת בקוטר 24 ס”מ שמתאימה לתנור עד ליצירת קרמל בהיר. מוסיפים שמנת בזהירות, מערבבים היטב ומסירים מהאש. לא נורא אם נשארים גושים - הם יימסו בתנור. מצננים 10 דקות.
  4. מסדרים חצאי בננות על הקרמל, כשצידן החתוך כלפי המחבת. מניחים את עיגול הבצק על הבננות, ודוחסים את שוליו כלפי מטה לדפנות המחבת.
  5. אופים כ-20 דקות, עד שהבצק שחום. ממתינים 5 דקות, ורק אז הופכים את הטארט על צלחת הגשה.

להצליח עם בצק עלים:

  • כדאי לקנות בצק עלים על בסיס חמאה. התוצאה תהיה טובה לאין שיעור.
  • אם משתמשים בבצק עלים קפוא, יש להעבירו מהמקפיא למקרר יום קודם, להפשרה הדרגתית. עובדים עם בצק קר מהמקרר, אבל מוודאים שהפשיר לגמרי, אחרת החמאה שבו תהיה קשה, והבצק עלול להיסדק.
  • מרדדים על משטח מקומח, רצוי בסביבה קרירה (התרחקו מתנור או מכיריים חמים והפעילו מזגן בקיץ). אם הבצק נדבק למשטח המקומח או לסכין החיתוך, סימן שהוא התחמם והחמאה שבו החלה להתמוסס. עטפו אותו בניילון נצמד, קררו חצי שעה וקדימה לעבודה.
  • חותכים בצק עלים בעזר סכין חד בתנועה אחידה וחלקה. בצק עלים אפוי (כמו במתכון הוואפל או המילפיי) חותכים בסכין מסור.
  • מזגגים בצק עלים על ידי הברשת השכבה העליונה בחלמון טרוף. מקפידים שהחלמון לא יטפטף מעבר לשולי הבצק וידביק בטעות את שאר השכבות.
  • לפני האפייה מעבירים את הבצק למקרר ל”מכת קור” קטנה, כדי שיעלה יפה בתנור.
  • אופים את הבצק היטב, כדי שלא רק השכבות החיצוניות יהיו עשויות אלא גם הפנימיות. מקפידים על תנור מחומם מראש ומוציאים את הבצק רק כשהוא שחום.