300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, CSCP, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, M2070-740, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 200-125, it exam questions and answers 300-075, 100-105, 300-101, 210-260, exam study guide 300-115, 200-310, 300-135, 300-320, 210-060, 300-070, 200-105, it certification exam 210-065, 1Z0-144, exam certificate MB2-712, 1V0-601, 640-916, 500-007, best exam dumps 200-601, 642-980, sure to pass exam 700-037, H12-224, 70-469, it exam online study PEGACSA71V1, 210-060, testing online 700-001, HP0-M101, 070-483, success pass exam 210-065, EX200, PCNSE7, 070-331, 101-400, latest exam pdf 98-365, 70-494, hotest exam ISSMP, HP0-Y50, 70-462, S90-04A, exam material 250-315, ADM-201, CISSP-ISSMP, remark for it exam 300-465, 648-232, GMAT-QUANTITIVE, MB5-705, E20-324, base on latest exam testing 70-981, 70-466, IREB, 1Z0-584, 810-403, perfect exam certification 642-997, M5050-793, AX0-100, 2V0-641, 300-375, NSE7, professional exam study 2V0-621, 1Y0-253, 070-332, C2040-985, VCS-411, to study to pass 102-400, 350-018, MB6-702, CSTE, get the exam certification 500-260, 300-365, study latest exam 70-331, 300-135, 642-035, 642-889, 210-260, CGEIT, exam study dump GMAT-VERBAL, 2V0-621D, 301B, 70-246, 250-318, latest updated exam 1Z0-062, 1Z0-898, 352-001, C2090-620, SY0-401, 70-346, 400-101, 1D0-635, A00-281, exam study online 1Z0-882, 1Z0-599, C2090-560, 010-151, M70-201, 070-488, 70-489, it certification material A2040-409, 8002, 200-355, 70-247, CAT-140, TB0-103, how to get the exam certificate high-speed 74-343, 70-347, 4A0-100, C2090-611, 7 Years experience 650-195, 640-911, ensure to help student 1Z0-520, HP3-F18, PMP, 200-310, 100% Safe shopping experience 070-417, 1Z0-333, 300-070, CISA, 300-206, There is a same question come twice and there is different answers for both. MB3-861, CWNA-106, Not take the exam yet. Find few incorrect answers in dump. "Relevant Team" helps with that. I am writing my exam on coming Saturday. Hope I will pass. 1Z0-482, EX300, Passed in France successfully ! Thanks 70-498, 220-901, 500-205, 1Z0-058, 1Z0-803, 700-501, This Dump is 100% valid, Pass today. Dump valid. LFCS, 300-115, 70-412, One Year Free Update 070-243, MB0-001, 300-085, 6000+ Products Instant Download 210-451, HP2-N48, 70-486, 70-533, 20+ Representatives Providing 24/7 Support 1Z0-591, 70-980, 300-209, 200-120, 642-584, P2090-095, I pass this morning with 965 points. Thanks for your hard work. VCP550, 70-385, P2090-054, 3I0-012, 365 days Free Update 070-489, 98-364, 70-417, 98-349, 1Z0-102, 3 days of preparation before your test 642-999, 3304, GCIH, ICGB, CAP, 300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 646-580, 70-412, | 74-343, | 070-417, | M70-201, | MB2-708, | HP0-J73, | 1Z0-034, | 1Z0-522, | PRINCE2-Practitioner, | 1V0-605, | 2V0-621, | E20-593, | 640-722, | 70-461, | HP0-Y47, | AX0-100, |

לברק עטוף בתבלינים עם מנגולד מאודה, ירקות גריל, טחינה ויוגורט - על השולחן
חיפוש מתקדם

לברק עטוף בתבלינים עם מנגולד מאודה, ירקות גריל, טחינה ויוגורט

מתכון ללברק עטוף בתבלינים עם מנגולד מאודה, ירקות גריל, טחינה ויוגורט
צילום: דן לב | סגנון: אוריה גבע

לשף אבי שטייניץ אין מסעדה בשוק הנמל, אבל לאשתו אורלי יש בה חנות כלים שווה (“ארקוסטיל קיטשן”), ואבי מגיע לעיתים כדי לתמוך ולבשל בעמדה ההדגמה של החנות. את הלברק (שנידוג בדוכן “פישנזון” ממש ממול) הוא הכין במחבת עם מכסה, וכך הדג יצא גם מאודה וגם פריך. נאמן לקו הבריאותי הוא אידה מנגולד וצרב במחבת פסים עגבניות שרי נפלאות מ”ארץ הנגב והערבה”.

חומרים

לתערובת התבלינים החמה:
לירקות בגריל:
למנגולד מאודה:
להגשה:

אופן ההכנה

  1. מכינים תערובת תבלינים חמה: משרים גרגרי כמון ושאטה במים ל-3 שעות לפחות, רצוי אפילו ללילה. מסננים וטוחנים עם שום למשחה במכתש ועלי.
  2. מכינים את הירקות: צולים בצל, שרי ופלפל חריף על גריל פחמים או במחבת גריל עד שצרוב יפה.
  3. מתבלים רצועות מנגולד במלח, פלפל שחור ושום כתוש, מניחים בסלסילת אידוי ומאדים 6 דקות לריכוך. המנגולד יקבל גוון ירוק עז.
  4. צולים את הדג ומגישים: בינתיים מושחים את הדג בכף שמן זית, ממליחים, מפלפלים ומתבלים בקליפת ליים. מושחים את צד הבשר במשחת התבלינים החמה.
  5. מחממים כף שמן במחבת עם ציפוי מונע הידבקות בעלת מכסה. מניחים את הדג כשצד העור כלפי מטה, מכסים מייד וצולים 3 דקות על להבה בינונית גבוהה. הדג מוכן כאשר נוצרת חגורה זהובה בתחתיתו וצבע בשרו בחלק העליון הופך לבהיר. לא הופכים.
  6. מניחים תלולית יוגורט על צלחת הגשה ולצידה מנגולד חלוט. מעל ומסביב מסדרים ירקות קלויים ומעל מניחים את הדג ולצידו את העלים. מזלפים טחינה ומתבלים במלח ים ופלפל גרוס.

גיוונים:

  • מוסיפים לתערובת התבלינים החמה כף פלפלים קלויים קצוצים או כף מחית לימונים כבושים.
  • מוסיפים למשחת התיבול של הדג כפית ראס אל-חנות או בהראט לדגים.
  • מגישים על לאפה דקה או פוקאצ’ה חמה.
27 במרץ 2017
תגובות

הוסף תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים