300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, CSCP, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, M2070-740, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 200-125, it exam questions and answers 300-075, 100-105, 300-101, 210-260, exam study guide 300-115, 200-310, 300-135, 300-320, 210-060, 300-070, 200-105, it certification exam 210-065, 1Z0-144, exam certificate MB2-712, 1V0-601, 640-916, 500-007, best exam dumps 200-601, 642-980, sure to pass exam 700-037, H12-224, 70-469, it exam online study PEGACSA71V1, 210-060, testing online 700-001, HP0-M101, 070-483, success pass exam 210-065, EX200, PCNSE7, 070-331, 101-400, latest exam pdf 98-365, 70-494, hotest exam ISSMP, HP0-Y50, 70-462, S90-04A, exam material 250-315, ADM-201, CISSP-ISSMP, remark for it exam 300-465, 648-232, GMAT-QUANTITIVE, MB5-705, E20-324, base on latest exam testing 70-981, 70-466, IREB, 1Z0-584, 810-403, perfect exam certification 642-997, M5050-793, AX0-100, 2V0-641, 300-375, NSE7, professional exam study 2V0-621, 1Y0-253, 070-332, C2040-985, VCS-411, to study to pass 102-400, 350-018, MB6-702, CSTE, get the exam certification 500-260, 300-365, study latest exam 70-331, 300-135, 642-035, 642-889, 210-260, CGEIT, exam study dump GMAT-VERBAL, 2V0-621D, 301B, 70-246, 250-318, latest updated exam 1Z0-062, 1Z0-898, 352-001, C2090-620, SY0-401, 70-346, 400-101, 1D0-635, A00-281, exam study online 1Z0-882, 1Z0-599, C2090-560, 010-151, M70-201, 070-488, 70-489, it certification material A2040-409, 8002, 200-355, 70-247, CAT-140, TB0-103, how to get the exam certificate high-speed 74-343, 70-347, 4A0-100, C2090-611, 7 Years experience 650-195, 640-911, ensure to help student 1Z0-520, HP3-F18, PMP, 200-310, 100% Safe shopping experience 070-417, 1Z0-333, 300-070, CISA, 300-206, There is a same question come twice and there is different answers for both. MB3-861, CWNA-106, Not take the exam yet. Find few incorrect answers in dump. "Relevant Team" helps with that. I am writing my exam on coming Saturday. Hope I will pass. 1Z0-482, EX300, Passed in France successfully ! Thanks 70-498, 220-901, 500-205, 1Z0-058, 1Z0-803, 700-501, This Dump is 100% valid, Pass today. Dump valid. LFCS, 300-115, 70-412, One Year Free Update 070-243, MB0-001, 300-085, 6000+ Products Instant Download 210-451, HP2-N48, 70-486, 70-533, 20+ Representatives Providing 24/7 Support 1Z0-591, 70-980, 300-209, 200-120, 642-584, P2090-095, I pass this morning with 965 points. Thanks for your hard work. VCP550, 70-385, P2090-054, 3I0-012, 365 days Free Update 070-489, 98-364, 70-417, 98-349, 1Z0-102, 3 days of preparation before your test 642-999, 3304, GCIH, ICGB, CAP, 300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 646-580, 70-412, | 74-343, | 070-417, | M70-201, | MB2-708, | HP0-J73, | 1Z0-034, | 1Z0-522, | PRINCE2-Practitioner, | 1V0-605, | 2V0-621, | E20-593, | 640-722, | 70-461, | HP0-Y47, | AX0-100, |

מאפה בצק עלים עם זוקיני, מוצרלה וצ'ילי - על השולחן
חיפוש מתקדם

מאפה בצק עלים עם זוקיני, מוצרלה וצ’ילי

מתכון למאפה בצק עלים עם זוקיני, מוצרלה וצ’ילי
מילים: אורלי פלאי-ברונשטיין | צילום: שרית גופן

כשיש לכם בצק עלים איכותי, לא צריך יותר מכמה פרוסות ירק וגבינה טובה כדי להפיק מאפים מלאי שיק ב-5 דקות.

פורסים את הזוקיני לרצועות אורך דקות בעזרת קולפן ירקות – זה נראה יפה וגם עוזר לו להתרכך מהר יותר. את הבצק אפשר לחתוך איך שמתחשק – למנות אישיות, עיגולים או למאפה אובאלי כמו פוקאצ’ה.

חומרים

לזילוף:

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל-190 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
  2. מניחים בתבנית יריעת בצק עלים וחורצים בעדינות מסגרת במרחק 1 ס"מ מהשוליים.
  3. מפזרים על הבצק זוקיני, קרעי מוצרלה או גבינת עיזים, שום ופלפל חריף. מתבלים בתימין, מלח ופלפל ומזלפים שמן זית.
  4. אופים כ-20 דקות עד הזהבה ומגישים חם.
אפייה יצירתית

 

באותה שיטה מכינים

  • מאפה ארטישוקים, עגבניות וזיתים: חותכים את הבצק ל-2 מלבנים ומסדרים על כל אחד מהם 4 ארטישוקים משומרים בשמן זית ופרוסים גס, פרוסות מ-3 עגבניות וחופן זיתי קלמטה מגולענים. מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס ומזלפים שמן זית. לאחר האפייה מפזרים גבינה בולגרית ועלי רוקט טריים.
  • מאפה אספרגוס וריקוטה: חותכים את הבצק ל-2 מלבנים ומסדרים עליהם 8 גבעולי אספרגוס דקים, חלוטים וקטומי ראש. מזלפים שמן זית ומפוררים מעל ריקוטה. מתבלים בעלי אורגנו, מלח ופלפל שחור גרוס ואופים.
  • מאפה דלעת ואנשובי: מניחים על יריעת הבצק פרוסות דקיקות של דלורית, שחותכים בעזרת מנדולינה או במעבד מזון. מניחים עליהן או סביבן 8 פילטים של אנשובי ופרוסות של פלפל אדום חריף ואופים. אחרי האפייה מפזרים עלי רוקט טריים ומגישים.

כדי לקבל מאפה בעל שוליים זהובים ותפוחים אל תשכחו לחרוץ מסגרת במרחק ס”מ אחד מהשוליים