עדשים

מנה מאוזנת, בריאה ומחממת עם טעמים מיוחדים וערכים תזונתיים גבוהים למתכון המלא

במרק הזה אין כמעט תיבול או מרכיבים - הוא רק תפאורה להצגה האמיתית: כדורי בורגול רכים ומתובלים שמתבשלים יחד עם העדשים למתכון המלא

מנה מפוארת עם המון הפתעות, שמזכירה לנו משתה ערבי מימי הביניים למתכון המלא

מנה טבעונית, עשירה ומנחמת שמתאימה לכל שעות היום - מבראנץ' ועד ארוחת ערב למתכון המלא

החביתיות האלה הן גרסה של דוסה עם שדרוג בהשראת חביתית הירק הפרסית קוקו סבזי. את השדרוג הזה אפשר ליישם על כל חביתית מותססת שאתם מכינים בבית למתכון המלא

דאל (תבשיל עדשים) מתובל עם תוספת לא אופיינית של עגבניות ושומר, שנותנים למנה קיק ים תיכוני למתכון המלא

במה ממלאים פטריות? בגבינה, ברור. אבל לא רק: הפעם הפכנו את המלית לקדרה צמחונית שלמה למתכון המלא

מנה חורפית של עוף בבישול ארוך עם קטניות ודגנים של השף תומר טל למתכון המלא

כל מי שמכין לזניה מכיר את הרגשת הסיפוק הכרוכה במנה - המגש הגדול שמחביא בתוכו שכבות של נחמה ואהבה ללא תנאי למתכון המלא

מרק הדגל של המטבח הפרסי, שמכיל את כל הטוב שיש לחורף להציע למתכון המלא

סלט עשיר ומזין שהוא דרך נפלאה ליהנות מקטניות גם בקיץ למתכון המלא

הבורגול העבה מעניק למג’דרה (המוכרת בגרסת האורז) מרקם נגיס. מצוין כתוספת לכל עיקרית וגם כארוחה קלה עם יוגורט למתכון המלא

מנה טבעונית עשירה וחגיגית שתתאים כמנה עיקרית וגם כתוספת למתכון המלא

החמצמצות של הלימון והמליחות של הפטה הולמות גם את העדשים בעלות המרקם הנימוח וגם את הצנוניות הקראנצ'יות למתכון המלא

שילוב של קמח עדשים, קמח דורום אורגני וקמח כוסמין מניב פסטה מזינה. הילדים יהנו מהכנת הבצק, העיצוב ובסוף גם מהזלילה למתכון המלא

הסלט הזה עשיר מאוד בטעמים והוא נורא כיפי גם כמנה ראשונה וגם כתוספת לדג או בשר צלויים ביום לוהט למתכון המלא

מנה צמחונית שהיא ארוחה שלמה, צבעונית ומזינה למתכון המלא

בתאילנד אם כבר אוכלים קטניות זה בקינוח, אבל הלמון גראס והקארי התאים מוציאים מהעדשים איכויות רעננות וקלילות למתכון המלא

פסטה מקמח שקדים קלה להכנה וטעימה להפליא למתכון המלא

 אם אין לכם כוח להכין פסטה יש המון סוגים של אטריות או שבבי אורז שיתאימו לקציצות ודורשות בישול קצרצר למתכון המלא

מטגנים את הירקות בתוך התבלינים ואחר כך מבשלים אותם ברוטב קארי אדום עם המון כוסברה למתכון המלא

טעמים מהמטבח האיטלקי: האנשובי מביא למרק מליחות של ים וירקות השורש תורמים ניחוחות של אדמה למתכון המלא

מרק ירקרק בהשראת המטבח ההודי, יש בו חמיצות מעודנת, אבל כדאי להעצים אותה עם אקסטרה לימון סחוט טרי בהגשה למתכון המלא

שריר הוא נתח רזה שדורש בישול ממושך בחום נמוך כדי למצות את כל הטוב שבו ולהפוך לבשר רך ומתפרק למתכון המלא

מנת ירקות המוגשת עם טוויסט מפתיע של קציפת גבינת עיזים, קלה להכנה ומהווה ארוחה מלאה ומאוזנת גם ללא תוספת בשר למתכון המלא

כופתאות אווריריות מבצק עדשים ושקדים שכל מרק ישמח לארח למתכון המלא

את המלית מכינים מראש כדי שהאומלט עצמו יוגש חם ופריך למתכון המלא

מי שטעם בביקורו בהודו את המסאלה דוסה יזהה מיד את טעמן של העדשים הלבנות השובצות במנה למתכון המלא

בצל ירוק ועגבנייה מחמיאים לטעמו המעושן של הפריקה ומוסיפים רעננות למתכון המלא

זורקים את כל המרכיבים לסיר וכעבור שעה מקבלים נזיד שטעמו עדין למדי, והוא מתאים גם למי שלא משתגע על אוכל הודי למתכון המלא

משהו בין סלט לתבשיל, שאפשר להכין ערב קודם ולקחת לעבודה למחרת למתכון המלא

השף יהונתן בורוביץ' ממסעדת M25 לקח את העראייס המסורתי והפך אותו למנה טבעונית מהממת, שגם אוכלי בשר יאהבו למתכון המלא

מנת בשר מעולה של אוסובוקו טלה על ראגו חיטה ועדשים שחורות למתכון המלא

הפטריות מחליפות את הבשר, חוברות לעדשים, תבלינים ובצל מטוגן, ואפילו קרניבורים יסכימו שלמנה יש טעם בשרי מובהק למתכון המלא

שילוב של ירקות חיים ואפויים, שקדים קראנצ'יים ורוטב מעט חריף - כל מה שצריך לסלט קטניות טוב למתכון המלא

מהלוביה היבשה אני מכין ממרח הדומה לחומוס שמתובל בלימון וג'ינג'ר, ומעליו אני ממליץ להניח משאוושה של קטניות למתכון המלא

מדובר בתבשיל המזכיר את המג'דרה ומגישים אותו עם רוטב עגבניות למתכון המלא

הסלט הזה לא מצליח לשרוד אצלנו יותר משלוש דקות. קטנים כגדולים מחסלים אותו ודורשים עוד למתכון המלא

נזיד טבעוני בריא ומזין עם טעמים מורכבים וארומה מענגת למתכון המלא

השילוב של סלק, בורגול ולימון הופך אותה כמעט לגרסה הקיצית והקלילה של קובה סלק למתכון המלא

תבשיל טבעוני מנחם לחורף קר וגשום למתכון המלא

הבישול ההודי מזכיר את הפרסי, אבל במטבח ההודי משתמשים בתבלינים חמים יותר למתכון המלא

קיצ'רי- תבשיל אורז ועדשים כתומות, כאן מכינים אותו עם אורז ארבוריו, הנותן לתבשיל מרקם קטיפתי למתכון המלא

חטיף מזין ללא שומן, חומרי טעם וריח. אפשר לגוון את התבלינים או לוותר עליהם לגמרי. הצנצנת מתחסלת תוך יומיים למתכון המלא

שילוב של ירקות שילדים אוהבים עם כאלה שהם לא תמיד רוצים לאכול, בקציצות אפויות רכות מבפנים ופריכות מבחוץ למתכון המלא

מרק עדשים מזין במיוחד. יתרונן של העדשים השחורות הוא שהן אינן מתפרקות בקלות כך שמרקמן הנגיס נשמר למתכון המלא

סלט צבעוני ושמח שאפשר להכין יומיים מראש, ובמקרר הוא רק ישתבח למתכון המלא

מרק אותנטי המוגש לצד חצי לימון לסחיטה ולחם פרנה קלוי למתכון המלא

מנת האורז אהובה על יניב ששון ז"ל, מתוך הפרויקט מתכון עם זכרון למתכון המלא

מנה עשירה באנזימים ובברזל. האורז והעדשים יוצרים חלבון מלא מהצומח - בזכות השילוב של הדגן המלא והקטנית למתכון המלא

סלט טבעוני עשיר בחלבון מלא מהצומח ובסיבים התורמים לתחושת שובע לאורך זמן למתכון המלא

מעין חלופה טבעונית של קובנייה - העדשים מחליפות את הבשר ומוסיפות ערך תזונתי גבוה למנה למתכון המלא

לביבות עדשים טבעוניות, בריאות וקלות להכנה עם רוטב שמקפיץ את הטעם למתכון המלא

התבשיל הסמיך והירקות המתקתקים יוצרים שילוב מרקמים מרתק, אבל כל אחד מהם יעבוד גם בנפרד למתכון המלא

באלינג'רה הוא ביסטרו קליל וצעיר בפאתי שוק הכרמל המשמש כאכסניה חמה למטבח האתיופי. הארוחה האתיופית הקלאסית, המתבססת על פיתת אנג'רה אוורירית מקמח טף (ללא גלוטן), מוגשת פה עם מבחר תבשילי עדשים או בקר, בשריים כמו טיבס או טבעוניים מסוג השורו, שמתבשלים באיטיות ובתוך תערובות תבלינים עשירות שגם נמכרות הביתה. ראו מסעדה

רשת קפה ג'ו מציגה סלק שכולו סופר פוד עם קינואה, עדשים, צ'יה וצזיקי למתכון המלא

הכי מרשים שיש: מיני לחמניות בריוש עם קבבים צמחוניים ממכרים למתכון המלא

חמין עשיר וטעים שלוקח את התבשיל החורפי למחוזות שונים ומפתיעים למתכון המלא

לביבה היא גם דרך טובה להכנת מנת שאריות. אם נשאר פירה מארוחת צהריים, קחו אותו כחומר גלם ללביבות פריכות למתכון המלא

רינת צדוק מגישה מתכון מקורי המבוסס כולו על טהרת העדשים למתכון המלא

קרקרים טבעוניים ובריאים שאופים בתנור ולוקחים איתכם כנשנוש לאורך היום למתכון המלא

כל כריך עשוי מ-4 פרוסות ו-3 ממרחים שונים, מוגש בלחם קסטן מחיטה מלאה למתכון המלא

מרק כתום לחורף חמים וטעים. אה, והוא גם טבעוני לגמרי למתכון המלא

למועדון של הסגידה לחומוס פרצו באחרונה בנות משפחה נוספות. איך ולמה התחלנו לנגב עדשים ושעועית לכתבה המלאה

גרנולה מלוחה שמתאימה כתוספת קראנצ'ית לאורז, סלטים וכריכים. אפשר גם להוסיף אותה ליוגורט או לנשנש בין ארוחות למתכון המלא

במשך דורי דורות היה נהוג להכין מג'דרה דווקא עם בורגול ולא עם אורז, שנחשבת אף לגרסה בריאה ומזינה יותר למתכון המלא

שקשוקה מועשרת בטעמים - עם עדשים וארטישוק ירושלמי נימוחים שהופכים את המנה הזאת לארוחה מזינה ומשביעה מאוד למתכון המלא

משמעות השם היא "מי פלפל" אבל זה עלולה להטעות. המרק סמיך ועשיר מאוד. בהודו הוא מוגש כמרכז הארוחה, לצד אורז למתכון המלא

חגית רוקח מכינה מרק עדשים לילדים, בגרסה בריאה שתשמח גם את ההורים למתכון המלא

סלט בריא, צבעוני וטעים מאוד. במתכון שלבים רבים שאפשר להכין מראש, כך שאם אתם מארחים - תוכלו להיערך בקלות למתכון המלא

עדשים שחורות הופכות לממרח טעים ופשוט שמתחבר לפרוסות אספרגוס וזוקיני פריכות על גבי לחם שפון למתכון המלא

קדרה צבעונית ונטולת בשר, שתשמח לא רק צמחונים. לא מצאתם ארטישוק ירושלמי? אפשר להשתמש בחצילונים קטנים חצויים למתכון המלא

ממרח המתבסס על סלט חצילים בטעם כבד שגם קרניבורים מושבעים יהנו ממנו למתכון המלא

בסוף הבישול מוסיפים למרק מיץ לימון, שמקפיץ את הטעמים ומאזן את החריפות, ומגישים עם פלחי לימון לאקסטרה חמיצות למתכון המלא

עדשים, בצל ולחם הופכים למנה אלגנטית ונפלאה למתכון המלא

אין עדשים שחורות במזווה? אתם יכולים להשתמש בכל קטנית שאתם אוהבים, ולשנות יחסים בהתאם לטעמכם למתכון המלא

סלטעשיר שיכול להוות ארוחה בריאה ומזינה למתכון המלא

נזיד חורפי נפלא בטעם מעושן עם טוויסט של פלפל צ’ומה. מגישים עם הרבה לחם טרי ובירה למתכון המלא

תבשיל בשר סמיך עם ירקות ותבלינים מזרחיים מלאי ארומה. לארוחה מלאה מוסיפים גם אורז לבן למתכון המלא

הכנתם תבשיל בשר ונשאר לכם מלא רוטב טעים-טעים? עם טוויסט קטן של תיבול, אפשר להפוך אותו למרק עדשים מקומי למתכון המלא

עדשים ליום גשום: במרק ירקות, בסלט חם או בתבשיל קארי עדין למתכון המלא

פטריית הפורטובלו כל כך בשרנית, שאם אתם צמחונים, אפשר לוותר על הסינטה למתכון המלא

סלט שהוא ארוחה - בריאה, צבעונית ומזינה למתכון המלא

כשהמזרח התיכון פוגש את אסיה - נולדת מנת פלאפל מפלאה למתכון המלא

תבשיל טעים ומשביע שמקבל גיוונים באהבה. אפשר להכין עם ציר עוף ואפשר בגרסה צמחונית או טבעונית למתכון המלא

העדשים עשירות בחלבון, והגזר עתיר בבטא קרוטן - המבורגר שיעשה לכם יום כתום למתכון המלא

מרק חורפי שכולו בריאות. רק 10 דקות עבודה ויש לכם סיר מרק מהביל על האש למתכון המלא

מרק כתום טעים לאמצע השבוע, קל ומהיר להכנה מחומרי גלם זמינים למתכון המלא

כשהאביב בפתח החלטנו לחזור לאותם מחוזות של זיכרון נעים והכנו לצד סלטי הבר גם מנה של סינייה טבעונית למתכון המלא

מעין פילאף עדשים שחורות עם ערכים תזונתיים גבוהים וטעם מתקתק ונפלא למתכון המלא

קציצה עסיסית עשויה מתערובת של פטריות פורטובלו ושמפיניון למתכון המלא