300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, CSCP, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, M2070-740, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 200-125, it exam questions and answers 300-075, 100-105, 300-101, 210-260, exam study guide 300-115, 200-310, 300-135, 300-320, 210-060, 300-070, 200-105, it certification exam 210-065, 1Z0-144, exam certificate MB2-712, 1V0-601, 640-916, 500-007, best exam dumps 200-601, 642-980, sure to pass exam 700-037, H12-224, 70-469, it exam online study PEGACSA71V1, 210-060, testing online 700-001, HP0-M101, 070-483, success pass exam 210-065, EX200, PCNSE7, 070-331, 101-400, latest exam pdf 98-365, 70-494, hotest exam ISSMP, HP0-Y50, 70-462, S90-04A, exam material 250-315, ADM-201, CISSP-ISSMP, remark for it exam 300-465, 648-232, GMAT-QUANTITIVE, MB5-705, E20-324, base on latest exam testing 70-981, 70-466, IREB, 1Z0-584, 810-403, perfect exam certification 642-997, M5050-793, AX0-100, 2V0-641, 300-375, NSE7, professional exam study 2V0-621, 1Y0-253, 070-332, C2040-985, VCS-411, to study to pass 102-400, 350-018, MB6-702, CSTE, get the exam certification 500-260, 300-365, study latest exam 70-331, 300-135, 642-035, 642-889, 210-260, CGEIT, exam study dump GMAT-VERBAL, 2V0-621D, 301B, 70-246, 250-318, latest updated exam 1Z0-062, 1Z0-898, 352-001, C2090-620, SY0-401, 70-346, 400-101, 1D0-635, A00-281, exam study online 1Z0-882, 1Z0-599, C2090-560, 010-151, M70-201, 070-488, 70-489, it certification material A2040-409, 8002, 200-355, 70-247, CAT-140, TB0-103, how to get the exam certificate high-speed 74-343, 70-347, 4A0-100, C2090-611, 7 Years experience 650-195, 640-911, ensure to help student 1Z0-520, HP3-F18, PMP, 200-310, 100% Safe shopping experience 070-417, 1Z0-333, 300-070, CISA, 300-206, There is a same question come twice and there is different answers for both. MB3-861, CWNA-106, Not take the exam yet. Find few incorrect answers in dump. "Relevant Team" helps with that. I am writing my exam on coming Saturday. Hope I will pass. 1Z0-482, EX300, Passed in France successfully ! Thanks 70-498, 220-901, 500-205, 1Z0-058, 1Z0-803, 700-501, This Dump is 100% valid, Pass today. Dump valid. LFCS, 300-115, 70-412, One Year Free Update 070-243, MB0-001, 300-085, 6000+ Products Instant Download 210-451, HP2-N48, 70-486, 70-533, 20+ Representatives Providing 24/7 Support 1Z0-591, 70-980, 300-209, 200-120, 642-584, P2090-095, I pass this morning with 965 points. Thanks for your hard work. VCP550, 70-385, P2090-054, 3I0-012, 365 days Free Update 070-489, 98-364, 70-417, 98-349, 1Z0-102, 3 days of preparation before your test 642-999, 3304, GCIH, ICGB, CAP, 300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 646-580, 70-412, | 74-343, | 070-417, | M70-201, | MB2-708, | HP0-J73, | 1Z0-034, | 1Z0-522, | PRINCE2-Practitioner, | 1V0-605, | 2V0-621, | E20-593, | 640-722, | 70-461, | HP0-Y47, | AX0-100, |

מוסקה יוונית - על השולחן
חיפוש מתקדם

מוסקה יוונית

מתכון למוסקה יוונית
צילום: דניה ויינר | סגנון: דיאנה לינדר

הימים מתארכים, האוויר הולך ומתחמם והאוכל נעשה קליל ומבושם במיוחד. מתכון במצב רוח ים תיכוני.

אם טעמו של הכבש מכביד עליכם, תוכלו להכין על טהרת הבקר. למוסקה קלילה יותר מוותרים על שכבת תפוח האדמה או מחליפים בפרוסות עגבנייה או זוקיני

חומרים

למלית:
לבשאמל:

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
  2. מברישים חצילים בשמן, מתבלים במלח ואופים כ-15 דקות עד הזהבה.
  3. מבשלים תפוח אדמה בקליפתו, קולפים ופורסים לרוחב לפרוסות בעובי 1 ס"מ.
  4. מכינים את המלית: מחממים סיר רחב עם שמן זית ומטגנים בצל וצנוברים עד הזהבה עדינה. מוסיפים בשר ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהוא משנה את צבעו. מוסיפים שום, קינמון ורסק עגבניות ומערבבים. מוסיפים יין ומבשלים עד שמצטמצם והאלכוהול מתאדה. מוסיפים חציל קלוי ומתבלים במלח ופלפל.
  5. מכינים בשאמל: ממיסים חמאה בסיר, מוסיפים קמח ומערבבים. מבשלים כדקה ליצירת רביכה. מוסיפים חלב ומבשלים תוך כדי ערבוב 5-4 דקות עד הסמכה. מתבלים במלח ואגוז מוסקט. מכבים את הלהבה, מוסיפים גבינה ומערבבים. מצננים לטמפ' החדר ומערבבים פנימה ביצה.
  6. מחממים תנור ל-180 מעלות.
  7. מרכיבים את המוסקה: מרפדים את התבנית בפרוסות החצילים האפויות, ומניחים אותן כך שחלק מהן יוכלו לכסות את השוליים ולסגור על המלית.
  8. מניחים מעל שכבה של פרוסות תפוח אדמה ומתבלים במלח.
  9. מכסים בשכבה של בשר טחון. מכסים בחצילים ויוצקים בשאמל מעל.
  10. אופים את המוסקה כ-45 דקות עד שהיא מתייצבת ומזהיבה.
  11.  מצננים מעט לפני החיתוך, אחרת המאפה יקרוס.

גיוונים:

  • אפשר להחליף את תערובת הבשר בבקר טחון עם שומן כבש.
  • אם לא אוהבים יין אדום אפשר להחליף ב-1/4 כוס יין לבן יבש, או לוותר.
  • את גבינת הקשקבל אפשר להחליף בכל גבינה קשה וחריפה אחרת.
17 בדצמבר 2015
תגובות

הוסף תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים