300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, CSCP, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, M2070-740, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 200-125, it exam questions and answers 300-075, 100-105, 300-101, 210-260, exam study guide 300-115, 200-310, 300-135, 300-320, 210-060, 300-070, 200-105, it certification exam 210-065, 1Z0-144, exam certificate MB2-712, 1V0-601, 640-916, 500-007, best exam dumps 200-601, 642-980, sure to pass exam 700-037, H12-224, 70-469, it exam online study PEGACSA71V1, 210-060, testing online 700-001, HP0-M101, 070-483, success pass exam 210-065, EX200, PCNSE7, 070-331, 101-400, latest exam pdf 98-365, 70-494, hotest exam ISSMP, HP0-Y50, 70-462, S90-04A, exam material 250-315, ADM-201, CISSP-ISSMP, remark for it exam 300-465, 648-232, GMAT-QUANTITIVE, MB5-705, E20-324, base on latest exam testing 70-981, 70-466, IREB, 1Z0-584, 810-403, perfect exam certification 642-997, M5050-793, AX0-100, 2V0-641, 300-375, NSE7, professional exam study 2V0-621, 1Y0-253, 070-332, C2040-985, VCS-411, to study to pass 102-400, 350-018, MB6-702, CSTE, get the exam certification 500-260, 300-365, study latest exam 70-331, 300-135, 642-035, 642-889, 210-260, CGEIT, exam study dump GMAT-VERBAL, 2V0-621D, 301B, 70-246, 250-318, latest updated exam 1Z0-062, 1Z0-898, 352-001, C2090-620, SY0-401, 70-346, 400-101, 1D0-635, A00-281, exam study online 1Z0-882, 1Z0-599, C2090-560, 010-151, M70-201, 070-488, 70-489, it certification material A2040-409, 8002, 200-355, 70-247, CAT-140, TB0-103, how to get the exam certificate high-speed 74-343, 70-347, 4A0-100, C2090-611, 7 Years experience 650-195, 640-911, ensure to help student 1Z0-520, HP3-F18, PMP, 200-310, 100% Safe shopping experience 070-417, 1Z0-333, 300-070, CISA, 300-206, There is a same question come twice and there is different answers for both. MB3-861, CWNA-106, Not take the exam yet. Find few incorrect answers in dump. "Relevant Team" helps with that. I am writing my exam on coming Saturday. Hope I will pass. 1Z0-482, EX300, Passed in France successfully ! Thanks 70-498, 220-901, 500-205, 1Z0-058, 1Z0-803, 700-501, This Dump is 100% valid, Pass today. Dump valid. LFCS, 300-115, 70-412, One Year Free Update 070-243, MB0-001, 300-085, 6000+ Products Instant Download 210-451, HP2-N48, 70-486, 70-533, 20+ Representatives Providing 24/7 Support 1Z0-591, 70-980, 300-209, 200-120, 642-584, P2090-095, I pass this morning with 965 points. Thanks for your hard work. VCP550, 70-385, P2090-054, 3I0-012, 365 days Free Update 070-489, 98-364, 70-417, 98-349, 1Z0-102, 3 days of preparation before your test 642-999, 3304, GCIH, ICGB, CAP, 300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 646-580, 70-412, | 74-343, | 070-417, | M70-201, | MB2-708, | HP0-J73, | 1Z0-034, | 1Z0-522, | PRINCE2-Practitioner, | 1V0-605, | 2V0-621, | E20-593, | 640-722, | 70-461, | HP0-Y47, | AX0-100, |

מרק עדשים כתומות וקבנוס - על השולחן
חיפוש מתקדם

מרק עדשים כתומות וקבנוס

מתכון למרק עדשים כתומות וקבנוס
צילום: דן לב | סגנון: אוריה גבע

מכינים מראש, נותנים לטעמים להעמיק יום-יומיים במקרר ומתענגים על מרק סמיך, עשיר בירקות שורש, תבלינים וכמובן עדשים – כל צבע יתאים למשימה.

נזיד חורפי נפלא בטעם מעושן עם טוויסט של פלפל צ’ומה. מגישים עם הרבה לחם טרי ובירה.

חומרים

אופן ההכנה

  1. מחממים שמן בסיר ומטגנים קבנוס כ-5 דקות עד שהקצוות של הקבנוס מזהיבים. מוציאים בכף מחוררת ושומרים להמשך.
  2. מוסיפים לסיר בצל ומזהיבים 5 דקות. מוסיפים שום ושורשים וממשיכים לטגן עוד 3 דקות עד שהשורשים מזהיבים.
  3. מוסיפים רסק, פלפל צ’ומה, סוכר, כמון, מלח, פלפל שחור וצ’ילי ומערבבים עוד דקה.
  4. מוסיפים עדשים ותפוחי אדמה, מחזירים את הקבנוס לסיר, יוצקים ציר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כ-30 דקות עד שהעדשים מתרככות. מגישים חם עם לחם.

חוכמת מטבח
כללים לעדשים
קונים גם לקטניות יש חיי מדף מוגבלים. הקפידו לבדוק את תאריך התפוגה על האריזות ואם קונים במשקל — מוודאים שצורת העדשים שלמה ושאין ריחות לוואי.
מאחסנים בצנצנות אטומות. כדאי להוסיף לכל צנצנת 2 עלי דפנה שמרחיקים טפילים.
משקל כוס עדשים שוקלת 200-190 גרם, תלוי בסוג.
משרים אין ממש צורך להשרות מראש, אלא אם כן רוצים לקצר את זמן הבישול ואז אפשר להשרות שעה במים רותחים ועד לילה במי ברז (זמן הבישול יכול להצטמצם ל-10 דקות).
לא ממליחים לפני הבישול אלא רק בהמשך.
העדשים הצהובות והכתומות נפלאות למרקים כי הן מתמוססות לתוך הנוזל אחרי הריכוך, מסמיכות את המרק ומעניקות לו מרקם כפרי מחוספס.
העדשים הירוקות/חומות והשחורות מצוינות גם לסלטים כי הן יודעות לשמור על צורתן ועומדות יפה בערבובים נמרצים ובתחמיצים.
חוכמת הנזיד
היום שאחרי
אחרי שהות של כמה שעות במקרר נדמה כי הנוזלים נספגו בעדשים והנזיד שלכם הסמיך מאוד. אל דאגה – אפשר לרענן אותו על ידי תוספת של נוזלים בחימום (ציר או מים). באותה הזדמנות טועמים ומתקנים תיבול.
אם נשאר מעט נזיד, אפשר להוסיף אותו לאורז שמתבשל ולקבל קיצ’רי מזויף; אפשר לטחון לממרח או להוסיף לבלילה של ביצים וירקות מגוררים, לצקת לתבנית ולטגן או לאפות מעין פשטידה.