300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, CSCP, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, M2070-740, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 200-125, it exam questions and answers 300-075, 100-105, 300-101, 210-260, exam study guide 300-115, 200-310, 300-135, 300-320, 210-060, 300-070, 200-105, it certification exam 210-065, 1Z0-144, exam certificate MB2-712, 1V0-601, 640-916, 500-007, best exam dumps 200-601, 642-980, sure to pass exam 700-037, H12-224, 70-469, it exam online study PEGACSA71V1, 210-060, testing online 700-001, HP0-M101, 070-483, success pass exam 210-065, EX200, PCNSE7, 070-331, 101-400, latest exam pdf 98-365, 70-494, hotest exam ISSMP, HP0-Y50, 70-462, S90-04A, exam material 250-315, ADM-201, CISSP-ISSMP, remark for it exam 300-465, 648-232, GMAT-QUANTITIVE, MB5-705, E20-324, base on latest exam testing 70-981, 70-466, IREB, 1Z0-584, 810-403, perfect exam certification 642-997, M5050-793, AX0-100, 2V0-641, 300-375, NSE7, professional exam study 2V0-621, 1Y0-253, 070-332, C2040-985, VCS-411, to study to pass 102-400, 350-018, MB6-702, CSTE, get the exam certification 500-260, 300-365, study latest exam 70-331, 300-135, 642-035, 642-889, 210-260, CGEIT, exam study dump GMAT-VERBAL, 2V0-621D, 301B, 70-246, 250-318, latest updated exam 1Z0-062, 1Z0-898, 352-001, C2090-620, SY0-401, 70-346, 400-101, 1D0-635, A00-281, exam study online 1Z0-882, 1Z0-599, C2090-560, 010-151, M70-201, 070-488, 70-489, it certification material A2040-409, 8002, 200-355, 70-247, CAT-140, TB0-103, how to get the exam certificate high-speed 74-343, 70-347, 4A0-100, C2090-611, 7 Years experience 650-195, 640-911, ensure to help student 1Z0-520, HP3-F18, PMP, 200-310, 100% Safe shopping experience 070-417, 1Z0-333, 300-070, CISA, 300-206, There is a same question come twice and there is different answers for both. MB3-861, CWNA-106, Not take the exam yet. Find few incorrect answers in dump. "Relevant Team" helps with that. I am writing my exam on coming Saturday. Hope I will pass. 1Z0-482, EX300, Passed in France successfully ! Thanks 70-498, 220-901, 500-205, 1Z0-058, 1Z0-803, 700-501, This Dump is 100% valid, Pass today. Dump valid. LFCS, 300-115, 70-412, One Year Free Update 070-243, MB0-001, 300-085, 6000+ Products Instant Download 210-451, HP2-N48, 70-486, 70-533, 20+ Representatives Providing 24/7 Support 1Z0-591, 70-980, 300-209, 200-120, 642-584, P2090-095, I pass this morning with 965 points. Thanks for your hard work. VCP550, 70-385, P2090-054, 3I0-012, 365 days Free Update 070-489, 98-364, 70-417, 98-349, 1Z0-102, 3 days of preparation before your test 642-999, 3304, GCIH, ICGB, CAP, 300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 646-580, 70-412, | 74-343, | 070-417, | M70-201, | MB2-708, | HP0-J73, | 1Z0-034, | 1Z0-522, | PRINCE2-Practitioner, | 1V0-605, | 2V0-621, | E20-593, | 640-722, | 70-461, | HP0-Y47, | AX0-100, |

מרק עוף תאילנדי - על השולחן
חיפוש מתקדם

מרק עוף תאילנדי

מתכון למרק עוף תאילנדי
צילום: דניה ויינר | סגנון: אוריה גבע

מנעד הטעמים של המרק הזה נע בין חריפות נעימה של ג’ינג’ר וצ’ילי, טעמי אוממי עזים וחמיצות לימונית רעננה. בהגשה מתווספים ירקות טריים לקבלת מרקם פריך.

חומרים

להגשה:

אופן ההכנה

  1. משרים פטריות שחורות מיובשות ב-2 כוסות מים רותחים למשך 10 דקות. מסננים ושומרים את הנוזלים להמשך.
  2. מביאים לרתיחה ציר עוף בסיר גדול.
  3. מוסיפים ג’ינג’ר, קארי, לימון, רוטב דגים, רוטב סויה, רוטב צ’ילי חריף, חלב קוקוס ואת הפטריות המיובשות עם מי ההשריה. מנמיכים להבה ומבשלים 10 דקות תוך כדי בעבוע למיצוי הטעמים.
  4. מוסיפים חזה עוף ופטריות שמפיניון ומבשלים כ-3 דקות או עד שהעוף מבושל (חשוב לא לבשל יותר מדי, שיישאר עסיסי!). טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
  5. מניחים בכל צלחת עגבניות שרי, חופן נבטים, כוסברה, בצל ירוק ופלפל חריף לפי הטעם. יוצקים את הציר הרותח ומגישים מייד.

חוכמת מטבח
סוד העצמות המבושלות
הטעם האמיתי של מרק עוף טמון בעצמות, ולכן אין טעם להשתמש בכרעיים או בחזה עוף. עדיף להשתמש בחלקים הזולים יותר כמו אלה המכונים “גבות” – מה שנשאר מהעוף אחרי שמפרידים אותו לחלקיו. לפעמים מוסיפים צוואר וכנפיים – נתחים עשירים בג’לטין, שעוזר להסמכת הציר. נתחי הודו יעניקו לציר גוון כהה וטעמים בשריים.
מומלץ לשבור את העצמות או למעוך אותן לפני הבישול כדי למצות את הטעמים בקלות וגם כדי שיתפסו פחות מקום בסיר.
טיגון – כן או לא? אם מתחילים בטיגון העצמות, מקבלים גוון זהוב וטעמים עמוקים יותר.