מתכון

חלת כדורים אקזוטית

אוגוסט 2019
2 דירוגים
חלת כדורים אקזוטית של אינס ינאי. צילום: בן יוסטר
חלת כדורים אקזוטית של אינס ינאי. צילום: בן יוסטר

חלה שמפתיעה בטעמיה האקזוטיים: הבצק מקבל רכות מקרם הקוקוס והמלית מספקת מתיקות, קראנצ'יות וחריפות קלה גם יחד

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

לציפוי

שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

המלית

1

מטגנים במחבת תוך כדי ערבוב את מרכיבי המלית במשך 5 דקות. מצננים.

הבצק

2

מניחים בקערה גדולה את הקמח, השמרים והסוכר ומערבבים. מוסיפים את הביצים, קרם הקוקוס, המלח והמים ולשים (בידיים או במיקסר) עד קבלת בצק אחיד. מניחים להתפחה בקערה משומנת עטופה בניילון נצמד למשך שעה.

3

לשים את הבצק וחותכים אותו לכדורים בגודל של קלמנטינה. מניחים את הכדורים על משטח מקומח, משטחים מעט כל כדור, מניחים בתוכו כף מהמלית וסוגרים לכדור אטום.

4

מסדרים את הכדורים בצמידות בתבנית מלבנית מרופדת בנייר אפייה ומניחים להתפחה שנייה במשך 30 דקות.

5

מושחים את החלות בביצה הטרופה ואופים במשך 30 דקות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות, או עד שהחלות שחומות.

6

מושחים את החלות החמות בדבש המהול במים ומפזרים מעל מעט קוקוס קלוי.