מתכון

טנזייה חגיגית – תבשיל מתקתק עשיר בפירות יבשים ובצל

דצמבר 2018
2 דירוגים
"טנזייה" חגיגית - תבשיל מתקתק עשיר בפירות יבשים ובצל של שף צ'רלי פדידה. צילום: אפיק גבאי
"טנזייה" חגיגית - תבשיל מתקתק עשיר בפירות יבשים ובצל של שף צ'רלי פדידה. צילום: אפיק גבאי

טנזייה היא תבשיל מרוקאי מסורתי, מנה מתקתקה מלאה בפירות יבשים והפתעות נוספות.

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים
שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

1

מטגנים את הבצל בשמן במחבת גדולה עד להזהבה.

2

מוסיפים סוכר חום, סילאן (או דבש) וכשהסוכר מתמוסס ומתקרמל מעט מוסיפים את הפירות היבשים, המים והתבלינים.

3

מבשלים במכסה סגור, כדי שהפירות המיובשים יתרככו מהאדים.

4

מבשלים 10 דקות על להבה נמוכה להתחברות הטעמים.

5

אם התבשיל סמיך מדי מוסיפים מעט מים לדילול.

6

טועמים ומתקנים תיבול במעט מלח ופלפל שחור.

הצעת הגשה

7

מגישים על מצע של קוסקוס, ולפני ההגשה ניתן לפזר שומשום קלוי, שברי קשיו קלוי או שקדים פרוסים קלויים.