מתכון

כדורי חלה צבעוניים

אפריל 2021
כדורי חלה צבעוניים של שי לי ליפא. סטיילינג: רותם ניר (צילום: דן לב)
כדורי חלה צבעוניים של שי לי ליפא. סטיילינג: רותם ניר (צילום: דן לב)

במקום חלה רגילה וקלאסית מקבלים מרבד לחמניות צבעוני ויפה בו כל כדור הוא הפתעה

מכינים 3 חלות: אחת רגילה, שנייה סגולה עם חזרת ושלישית כתומה עם ממרח עגבניות מיובשות. במקום לקלוע לצמות בוצעים חתיכות בגדלים שונים, מגלגלים לכדורים או לנקניקים ומניחים בתבניות בסדר אקראי.

המתכון מותאם ל-2 תבניות בגודל 25×30 ס“מ.

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

לכדורים בצבע ניטרלי

לכדורים בצבע סגול

לכדורים בצבע כתום

לציפוי

שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

מכינים כל סוג בצק בנפרד ומתפיחים

1

ממיסים שמרים וסוכר במים חמימים בקערת המיקסר. מוסיפים קמח וביצה, ולבצקים הצבעוניים גם ממרח חזרת או עגבניות מיובשות, ומערבלים עם וו לישה כ-2 דקות במהירות איטית.

יוצרים כדורי חלה, מתפיחים שנית ואופים

2

מגלגלים את הבצק על משטח מקומח קלות לכדורים קטנים בגדלים שונים מ- 2 ס“מ ועד 5 ס“מ קוטר.

3

מוסיפים מלח וקוביות חמאה אחת-אחת עד שנבלעות בתערובת וממשיכים ללוש עוד כ-5 דקות עד לקבלת בצק רך ומעט דביק. אם הבצק דביק מדי, מוסיפים מעט קמח.

4

מעבירים כל סוג בצק לקערה משומנת, מכסים במגבת לחה או בניילון נצמד ומתפיחים כשעה עד להכפלת הנפח.

5

מניחים את הכדורים בתבניות מרופדות בנייר אפייה זה ליד זה בצורה לא סימטרית ובסדר אקראי. מברישים בביצה טרופה, מכסים במגבת לחה ומתפיחים כחצי שעה.

6

מחממים תנור ל-175 מעלות.

7

אופים כ-25 דקות עד הזהבה.