מתכון

לוקוס אפוי עם אריסה, לימונים וקישואים

לוקוס אפוי עם אריסה, לימונים וקישואים. צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר
לוקוס אפוי עם אריסה, לימונים וקישואים. צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

חשוב לתת לו טיפול מלכותי: אפייה מדויקת ולא ממושכת מדי ותיבול שמחמיא לטעמו

הצלחתם להשיג לוקוס לחג? הבטחתם לעצמכם שנה מצוינת וכנראה גם נפרדתם מסכום כסף לא מבוטל. לכן חשוב לתת לו טיפול מלכותי: אפייה מדויקת ולא ממושכת מדי ותיבול שמחמיא לטעמו.

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

להגשה:

לזילוף:

להגשה:

לזילוף:

שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות

אופן ההכנה

1

מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2

מורחים את הלוקוס באריסה ושמן זית ומתבלים במלח ופלפל. מניחים את הדג בתבנית ומכניסים לבטנו חלק מעשבי התיבול ואת הלימונים. מסדרים את הירקות ושאר עשבי התיבול סביב הדג ומתבלים אותם בשמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.

3

צולים את הדג כ-30 דקות ובודקים: הדג מוכן כאשר הבשר נפרד בקלות מהעצם. מגישים עם הירקות שנצלו לצידו. מוסיפים יוגורט ומזלפים מעל שמן זית.

יקבי רמת הגולן ממליצים:
לוקוס אפוי עם אריסה, לימונים וקישואים זקוק ליין בעל אמירה ונוכחות. כאן הלכנו על ירדן שרדונה – שרדונה קלאסי, עשיר ואלגנטי, שמוציא את המיטב מהדג הבשרני ומלא הטעם.