מתכון

מרק תירס, צ’וריסוס, שמן צ’יפוטלה ובצל ירוק

ינואר 2017
2 דירוגים
צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר
צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

המתיקות של התירס ורוטב הסויה והפיקנטיות העסיסית של הצ’וריסוס מייצרים שילוב מוצלח במיוחד

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

להגשה:

שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

1

מחממים סיר עם שמן ומטגנים כרישה ושום 3 דקות להזהבה קלה. מוסיפים תירס ומערבבים.

2

יוצקים ציר עוף ומביאים לרתיחה. מנמיכים להבה ומבשלים 20 דקות עד שהתירס מתרכך.

3

מעבירים חצי מכמות המרק לקערה עמוקה וטוחנים בעזרת מוט ריסוק.

4

מחזירים את המרק הטחון לסיר. מחזירים את הסיר ללהבה נמוכה ומוזגים לתוכו את הביצים אט-אט תוך כדי ערבוב.

5

מוסיפים רוטב סויה, שמן שומשום, מירין ופלפל ומערבבים. טועמים ומוסיפים מלח במידת הצורך.

6

מחממים מחבת פסים וצולים צ’וריסוס מכל הכיוונים להשחמה.

7

יוצקים את המרק לקערות הגשה, מפזרים מעל בצל ירוק ומטפטפים מעט שמן צ׳יפוטלה (היזהרו – זה חריף!). מוסיפים את הצ’וריסוס ומגישים.