מתכון

סלט בישבש ברוטב סחוג

סלט בישבש (שומר) קלאסי עם כמה שדרוגים

6,807 בשלנים התעניינו במתכון זה
מרץ 2022
סלט בישבש ברוטב סחוג של שף אורן אסידו. צילום: נועם פריסמן, סטיילינג: עינב רייכנר
סלט בישבש ברוטב סחוג של שף אורן אסידו. צילום: נועם פריסמן, סטיילינג: עינב רייכנר

עד 2014 לא היה לי מושג שלשומר קוראים "שומר" – אצלנו קוראים לו "בישבש". לכן, כשביקשו ממני פעם להביא ארגז של שומר, לא בדיוק ידעתי למה הכוונה. הייתי טבח צעיר, והאנקדוטה הקטנה הזאת זכורה לי היטב. באותו יום זכיתי להכין לארוחת הצוות סלט בישבש קלאסי עם כמה שדרוגים שלי.

למתכון סחוג ירוק של אורן אסידו

החומרים טבלת מידות ומשקלות

הטבה לקוראי השולחן: משלוח חינם בכל הזמנה של תוצרת חקלאית פרימיום באתר "פרשוק"

לסלט

לרוטב

אופן ההכנה

מכינים את הרוטב

1

מערבבים בקערה שמן זית, מיץ לימון וסחוג לתערובת אחידה.

מכינים את הסלט

2

מערבבים בקערה נפרדת שומר, זוקיני, סלרי וכוסברה, מתבלים במלח ים ופלפל שחור, מוסיפים את הרוטב ומערבבים.

3

מסדרים את הסלט יפה בצלחת הגשה ומגישים.