מתכון

סלט כרוב סגול ונקטרינות

דצמבר 2018
2 דירוגים
סלט כרוב סגול ונקטרינות של שפית אמבר רוגע. צילום וסטיילינג: שי בן אפרים
סלט כרוב סגול ונקטרינות של שפית אמבר רוגע. צילום וסטיילינג: שי בן אפרים

השפית אמבר רוגע מגישה סלט שלם על טוהרת הטבע, בלי להתפשר ולו לרגע על הטעם

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים
שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

1

מסלקים את העלים החיצוניים של הכרוב וחוצים אותו לאורכו. חותכים ומסלקים את הגזע. קוצצים את הכרוב לרצועות דקיקות אלכסוניות ומכניסים לקערה.

2

מוסיפים לקערה את אגוזי המלך הקצוצים, הבצל הירוק, הקינמון, המלח והפלפל השחור. סוחטים בעזרת היד את מיץ הנקטרינה הבשלה לתוך הסלט ומוסיפים את קרעי בשר הפרי. מוסיפים מיץ לימון ושמן זית ומערבבים.

3

חותכים בעדינות את הנקטרינה הנוספת, המוצקה, לפרוסות דקות או קוביות, מוסיפים לסלט, מערבבים בעדינות ומגישים.