מתכון

עוגיות שומשום

מרץ 2016
1 דירוגים
עוגיות שומשום. צילום: דניאל לילה
עוגיות שומשום. צילום: דניאל לילה

מתכון של אימא שלי לעוגיות בטעם עז של שומשום, בלי טיפת טחינה

יש לי שקית מלאה בגזרי נייר מצהיבים, שאספתי ממגירה במטבח של מאמא שרה שלי. רשומים בהם חלקי מתכונים או רק מצרכים, שצריך לנחש מה לעשות בהם. בכל פעם שאני מתגעגעת למשהו שהיא כבר לא מכינה או סתם מחפשת אתגר במטבח, אני פונה לשקית, מגרילה מתכון, מנסה, משפרת, מוסיפה… עד לאישור המתכון. הפעם הוגרל מתכון לעוגיות בטעם עז של שומשום, בלי טיפת טחינה.

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

לציפוי:

שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

1

מקציפים חמאה עם סוכר וביצים כ-5 דקות במיקסר עם וו גיטרה. מוסיפים את שאר החומרים ולשים עד לקבלת בצק נעים. מחלקים ל-4 ומעצבים 4 גלילים בקוטר 2 ס”מ. מקפיאים לשעה.

2

מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבניות בנייר אפייה.

3

מורחים את הגלילים בחלבון ומגלגלים בסוכר או בקוקוס. פורסים לפרוסות בעובי 1/2 ס”מ ומסדרים את העוגיות בתבנית.

4

אופים כ-14 דקות, או עד שהעוגיות רק מתחילות להזהיב. מצננים ושומרים בצנצנת אטומה.