מתכון

קאפקייקס חלת דבש ופקאנים מסוכרים

דצמבר 2018
קאפקייקס חלת דבש ופקאנים מסוכרים של שף קונדיטור אורן בקר. צילום: אסף אמברם. סטיילינג: לירון ברקן
קאפקייקס חלת דבש ופקאנים מסוכרים של שף קונדיטור אורן בקר. צילום: אסף אמברם. סטיילינג: לירון ברקן

אי אפשר לסגור את ארוחת החג בלי קינוח מתוק ומשובח שיפתח לנו את השנה בטוב. אורן בקר מגיש את המתכון המושלם לזה

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

לקישוט

שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

1

מערבלים במיקסר עם וו גיטרה את החמאה עם אבקת סוכר מנופה עד לקבלת קרם אחיד. מוסיפים שמנת מתוקה, דבש, ביצים, קינמון וקליפת לימון מגוררת וממשיכים לערבל.

2

מנפים את הקמח יחד עם אבקת האפייה, ומוסיפים למערבל בהדרגה.

3

מוסיפים פקאנים מסוכרים קצוצים, מערבבים ומעבירים לשק זילוף.

4

ממלאים בעזרת שק הזילוף תבניות קאפקייקס צבעוניות עד ¾ מגובהן ואופים כ-25 דקות בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות.

להגשה

5

לאחר האפייה מצננים ומקשטים באבקת סוכר ובפיסות חלת דבש.