בליווי צרור של רשאד, טרגון וירוקים עונתיים אחרים, האש הוא קערה של אושר חורפי וריחני.
מה צריך?
החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים
החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים
ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים
החומרים
מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים
מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים
ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים
להגשה
אופן ההכנה
מבשלים את הסלקים
1
שמים סלקים בסיר בינוני וממלאים אותו במים עד לחצי מגובה הסלקים. מכסים, מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה. מבשלים כחצי שעה לריכוך. מסירים מהאש ושומרים את מי הבישול.
מכינים את המרק
2
מרתיחים בסיר גדול ליטר וחצי מים, מוסיפים אורז ומבשלים 5 דקות. מוסיפים פטרוזיליה, כוסברה, כרשה, עלי מנגולד (או סלק עלים), סלרי, שום ותבלינים ומבשלים כ־ 40 דקות. מוסיפים רכז רימונים ואת הסלקים המבושלים עם מי הבישול ומבשלים 15 דקות.
3
מגישים בקערה עם מעט בצל מטוגן וסומאק, לצד עשבים וצנוניות.
