300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, CSCP, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, M2070-740, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 200-125, it exam questions and answers 300-075, 100-105, 300-101, 210-260, exam study guide 300-115, 200-310, 300-135, 300-320, 210-060, 300-070, 200-105, it certification exam 210-065, 1Z0-144, exam certificate MB2-712, 1V0-601, 640-916, 500-007, best exam dumps 200-601, 642-980, sure to pass exam 700-037, H12-224, 70-469, it exam online study PEGACSA71V1, 210-060, testing online 700-001, HP0-M101, 070-483, success pass exam 210-065, EX200, PCNSE7, 070-331, 101-400, latest exam pdf 98-365, 70-494, hotest exam ISSMP, HP0-Y50, 70-462, S90-04A, exam material 250-315, ADM-201, CISSP-ISSMP, remark for it exam 300-465, 648-232, GMAT-QUANTITIVE, MB5-705, E20-324, base on latest exam testing 70-981, 70-466, IREB, 1Z0-584, 810-403, perfect exam certification 642-997, M5050-793, AX0-100, 2V0-641, 300-375, NSE7, professional exam study 2V0-621, 1Y0-253, 070-332, C2040-985, VCS-411, to study to pass 102-400, 350-018, MB6-702, CSTE, get the exam certification 500-260, 300-365, study latest exam 70-331, 300-135, 642-035, 642-889, 210-260, CGEIT, exam study dump GMAT-VERBAL, 2V0-621D, 301B, 70-246, 250-318, latest updated exam 1Z0-062, 1Z0-898, 352-001, C2090-620, SY0-401, 70-346, 400-101, 1D0-635, A00-281, exam study online 1Z0-882, 1Z0-599, C2090-560, 010-151, M70-201, 070-488, 70-489, it certification material A2040-409, 8002, 200-355, 70-247, CAT-140, TB0-103, how to get the exam certificate high-speed 74-343, 70-347, 4A0-100, C2090-611, 7 Years experience 650-195, 640-911, ensure to help student 1Z0-520, HP3-F18, PMP, 200-310, 100% Safe shopping experience 070-417, 1Z0-333, 300-070, CISA, 300-206, There is a same question come twice and there is different answers for both. MB3-861, CWNA-106, Not take the exam yet. Find few incorrect answers in dump. "Relevant Team" helps with that. I am writing my exam on coming Saturday. Hope I will pass. 1Z0-482, EX300, Passed in France successfully ! Thanks 70-498, 220-901, 500-205, 1Z0-058, 1Z0-803, 700-501, This Dump is 100% valid, Pass today. Dump valid. LFCS, 300-115, 70-412, One Year Free Update 070-243, MB0-001, 300-085, 6000+ Products Instant Download 210-451, HP2-N48, 70-486, 70-533, 20+ Representatives Providing 24/7 Support 1Z0-591, 70-980, 300-209, 200-120, 642-584, P2090-095, I pass this morning with 965 points. Thanks for your hard work. VCP550, 70-385, P2090-054, 3I0-012, 365 days Free Update 070-489, 98-364, 70-417, 98-349, 1Z0-102, 3 days of preparation before your test 642-999, 3304, GCIH, ICGB, CAP, 300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 646-580, 70-412, | 74-343, | 070-417, | M70-201, | MB2-708, | HP0-J73, | 1Z0-034, | 1Z0-522, | PRINCE2-Practitioner, | 1V0-605, | 2V0-621, | E20-593, | 640-722, | 70-461, | HP0-Y47, | AX0-100, |

ניסואז קיצי עם סינטה כבושה - על השולחן
חיפוש מתקדם

ניסואז קיצי עם סינטה כבושה

מתכון לניסואז קיצי עם סינטה כבושה
צילום: בועז לביא

גרסה אישית-בשרית לקלאסיקה של בתי קפה: ביצים חצי רכות, ארטישוק ירושלמי ופרוסות דקיקות של סינטה כבושה. בשביל המתכון הזה צריך לכבוש כמות כפולה של סינטה. מגישים עם רוטב יוגורט-אלף האיים מעודן.

חומרים

לסלט:
לרוטב יוגורט-אלף האיים

אופן ההכנה

  1. חולטים קוביות ארטישוק ירושלמי במי מלח רותחים במשך 10-8 דקות עד שהן רכות אך עדיין מוצקות. מסננים ומעבירים למי קרח.
  2. קוטמים את הקצוות של השעועית הירוקה וחולטים במי מלח רותחים כ-3 דקות. מסננים ומעבירים למי קרח. מסננים וחוצים.
  3. מניחים ביצים בסיר ומכסים במים קרים. מוסיפים כף מלח ומביאים לרתיחה. מבשלים 2 דקות ומעבירים למי קרח. קולפים וחוצים.
  4. מערבבים שמן זית עם 1/2 כפית מלח בקערה. מוסיפים צנוניות, עגבניות, בצל, חסה, ארטישוק ושעועית ומערבבים.
  5. מסדרים את הסלט בצלחת הגשה, מניחים מעל ביצים, מפזרים זיתים ורצועות סינטה כבושה ומזלפים רוטב יוגורט-אלף האיים.
מכינים את הרוטב: 
  1. מתחילים את הרוטב כמו כל איולי: מערבלים ביצה שלמה+חלמון עם 3 כפות מיץ לימון, שן שום כתושה ו-2 כפות חרדל דיז’ון חלק בבלנדר לקבלת תערובת אחידה.
  2. מזלפים בהדרגה כוס שמן זית וכוס שמן קנולה תוך כדי ערבול עד לקבלת מרקם של מיונז.
  3. מפסיקים את פעולת הבלנדר, מוסיפים 4 כפות יוגורט כבשים, 3 כפות קטשופ, מלח ופלפל לבן טחון ומערבבים בכף.
  4. שומרים בצנצנת אטומה עד 3 ימים במקרר.

סינטה כבושה – מתכון בסיס

משרים פרוסות דקיקות של סינטה בשמן זית פירותי (פיקואל למשל) ומלח ים לשעתיים ומקבלים משהו בין קרפאצ’ו (אבל עבה יותר) לסביצ’ה. מכאן ממשיכים לשלל סלטים מקסימים.

חומרים ל-4 מנות:
200 גרם סינטה עגל פרוסה לנתחים דקיקים
1/2 כוס שמן זית
1/2 כפית מלח גס אטלנטי
1 ענף תימין
1 ענף רוזמרין

  1. מחממים שמן זית, מלח ים, תימין ורוזמרין בסיר קטן על להבה נמוכה כ-5 דקות רק עד שהשמן ספג טעמים והוא חם אך לא רותח. מצננים כ-10 דקות עד שחמים.
  2. מניחים נתחי סינטה בצנצנת בינונית ויוצקים שמן מתובל חמים (חשוב שהסינטה תהיה מכוסה בשמן). הסינטה תהיה מוכנה כעבור שעתיים.
  3. שומרים בצנצנת אטומה במקרר עד שבוע.