300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, CSCP, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, M2070-740, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 200-125, it exam questions and answers 300-075, 100-105, 300-101, 210-260, exam study guide 300-115, 200-310, 300-135, 300-320, 210-060, 300-070, 200-105, it certification exam 210-065, 1Z0-144, exam certificate MB2-712, 1V0-601, 640-916, 500-007, best exam dumps 200-601, 642-980, sure to pass exam 700-037, H12-224, 70-469, it exam online study PEGACSA71V1, 210-060, testing online 700-001, HP0-M101, 070-483, success pass exam 210-065, EX200, PCNSE7, 070-331, 101-400, latest exam pdf 98-365, 70-494, hotest exam ISSMP, HP0-Y50, 70-462, S90-04A, exam material 250-315, ADM-201, CISSP-ISSMP, remark for it exam 300-465, 648-232, GMAT-QUANTITIVE, MB5-705, E20-324, base on latest exam testing 70-981, 70-466, IREB, 1Z0-584, 810-403, perfect exam certification 642-997, M5050-793, AX0-100, 2V0-641, 300-375, NSE7, professional exam study 2V0-621, 1Y0-253, 070-332, C2040-985, VCS-411, to study to pass 102-400, 350-018, MB6-702, CSTE, get the exam certification 500-260, 300-365, study latest exam 70-331, 300-135, 642-035, 642-889, 210-260, CGEIT, exam study dump GMAT-VERBAL, 2V0-621D, 301B, 70-246, 250-318, latest updated exam 1Z0-062, 1Z0-898, 352-001, C2090-620, SY0-401, 70-346, 400-101, 1D0-635, A00-281, exam study online 1Z0-882, 1Z0-599, C2090-560, 010-151, M70-201, 070-488, 70-489, it certification material A2040-409, 8002, 200-355, 70-247, CAT-140, TB0-103, how to get the exam certificate high-speed 74-343, 70-347, 4A0-100, C2090-611, 7 Years experience 650-195, 640-911, ensure to help student 1Z0-520, HP3-F18, PMP, 200-310, 100% Safe shopping experience 070-417, 1Z0-333, 300-070, CISA, 300-206, There is a same question come twice and there is different answers for both. MB3-861, CWNA-106, Not take the exam yet. Find few incorrect answers in dump. "Relevant Team" helps with that. I am writing my exam on coming Saturday. Hope I will pass. 1Z0-482, EX300, Passed in France successfully ! Thanks 70-498, 220-901, 500-205, 1Z0-058, 1Z0-803, 700-501, This Dump is 100% valid, Pass today. Dump valid. LFCS, 300-115, 70-412, One Year Free Update 070-243, MB0-001, 300-085, 6000+ Products Instant Download 210-451, HP2-N48, 70-486, 70-533, 20+ Representatives Providing 24/7 Support 1Z0-591, 70-980, 300-209, 200-120, 642-584, P2090-095, I pass this morning with 965 points. Thanks for your hard work. VCP550, 70-385, P2090-054, 3I0-012, 365 days Free Update 070-489, 98-364, 70-417, 98-349, 1Z0-102, 3 days of preparation before your test 642-999, 3304, GCIH, ICGB, CAP, 300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 646-580, 70-412, | 74-343, | 070-417, | M70-201, | MB2-708, | HP0-J73, | 1Z0-034, | 1Z0-522, | PRINCE2-Practitioner, | 1V0-605, | 2V0-621, | E20-593, | 640-722, | 70-461, | HP0-Y47, | AX0-100, |

פוקאצ’ה קישואים ורוזמרין - על השולחן
חיפוש מתקדם

פוקאצ’ה קישואים ורוזמרין

מתכון לפוקאצ’ה קישואים ורוזמרין
צילום: דן לב | סגנון: אוריה גבע

אורי שפט: “בבצק הזה אני משתמש במים קרים, המאפשרים התפחה איטית. כתוצאה מכך מקבלים בצק במרקם אלסטי יותר ומאפה המאופיין בחורים גדולים וביס צמיגי.”

חומרים

לבצק:
לטופינג:

אופן ההכנה

  1. מכינים את הבצק: יוצקים מים קרים לקערת לישה ומפוררים לתוכם שמרים. מוסיפים קמח ולשים בעזרת וו הלישה במהירות נמוכה כ-2 דקות לאיחוד החומרים. מוסיפים מלח וסוכר, מגבירים למהירות בינונית ולשים עוד 5 דקות. עוברים למהירות גבוהה ולשים עוד 5 דקות עד שמתקבל בצק רך מאוד וגמיש.
  2. מניחים את הבצק על שולחן עבודה מקומח קלות ומחלקים אותו בעזרת סכין ל-6 חלקים שווים. מקפלים כל חלק לשניים, חוזרים ומקפלים באותה צורה עוד 4 פעמים (מקפלים ומסובבים רבע סיבוב על המשטח, מקפלים ומסובבים שוב) עד שמתקבלת כיכר אובאלית.
  3. מכסים ומתפיחים 45 דקות.
  4. חוזרים על פעולת הקיפולים בעדינות וללא הוצאת האוויר, מכסים ומתפיחים 45 דקות נוספות.
  5. מכינים את הטופינג: מחממים תנור ל-220 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים בתנור תבנית אפייה הפוכה לאפיית הפוקאצ’ה.
  6. מפזרים פרוסות קישואים בשכבה דקה בתבנית המרופדת ואופים 5-4 דקות עד ששולי הרצועות נצרבים. מוציאים מהתנור ומצננים.
  7. מוסיפים שמן זית, מיץ לימון ורוזמרין, ממליחים ומפלפלים.
  8. מרכיבים את הפוקאצ’ה ואופים: מרפדים תבנית אפייה הפוכה נוספת בנייר אפייה ומותחים עליה שתי פוקאצ’ות. מפזרים את הקישואים על הבצק.
  9. מחליקים את נייר האפייה שעליו מונחות הפוקאצ’ות אל התבנית החמה שבתנור ואופים 15 דקות. מוציאים מהתנור, מזלפים עוד קצת שמן זית ומצננים על רשת. חוזרים על אותה פעולה עם שאר הפוקאצ’ות.
28 במרץ 2017
תגובות

הוסף תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים