תודה לאל על מחיות הקארי המוכנות, שמביאות את הטעמים התאילנדיים השמחים אל המטבח הביתי. במקביל להכנת הקארי מבשלים את האורז – ויש ארוחה מעולה!
החומרים טבלת מידות ומשקלות
להגשה:
אופן ההכנה
1
מחממים סיר בינוני עם שמן ומטגנים בצל 3 דקות על להבה בינונית עד שהוא שקוף. מוסיפים שום, ג'ינג'ר והל ומטגנים 3 דקות תוך ערבוב לפתיחת טעמים וארומות. מוסיפים מחית קארי ומטגנים דקה.
2
מוסיפים עגבניות משומרות, קרם קוקוס וסוכר, מערבבים ומביאים לרתיחה.
3
מוסיפים חומוס ומתבלים במלח ופלפל. מכסים ומבשלים 10 דקות על להבה נמוכה עד שהרוטב נעשה אחיד וקרמי. מוסיפים טופו ומבשלים דקה לספיגת טעמים.
4
מסירים מהכיריים, מפזרים עלי כוסברה ומגישים עם אורז ורבעי לימון.