הגספאצ’ו הוא אחד המרעננים הכיפיים של הקיץ – מרק צונן, סמיך ומתקתק של ירקות טחונים.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
להגשה:
אופן ההכנה
1
טוחנים את חומרי המרק במעבד מזון או עם מוט ריסוק חשמלי למרקם חלק. מעבירים למקרר לשעה לפחות.
2
טועמים ומתקנים תיבול. יוצקים לכוסות או קעריות, מניחים במרכז קוביות פלפל ומלפפון ומגישים.