גיוון:
- בולגרים כבדים יחליפו חצי מכמות הבקר בבשר חזיר טחון.
- אם אין שפונדרה אפשר להשתמש בכל בשר עם שומן אחר.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מערבבים את חומרי הגלם בקערה ולשים במשך 10 דקות לפחות. משהים במקרר 4-3 שעות להטמעת הטעמים.
2
יוצרים גלילים בעובי 2 ס”מ ואורך 6 ס”מ. אם לא צולים מייד, שומרים במקרר עד הצלייה.
3
צולים על הגריל 3-2 דקות מכל צד. מגישים מייד, כשהגבינה עוד מותכת.