החומרים טבלת מידות ומשקלות
למוחו ורדה:
לסנדוויץ':
להגשה:
אופן ההכנה
מכינים את הרוטב
1
טוחנים את כל החומרים למעט שמן הזית במעבד מזון או בעזרת מוט ריסוק ידני. מוסיפים שמן זית בזילוף דק ותוך כדי עיבוד (אם המרקם סמיך מדי אפשר להוסיף מעט מים). טועמים ומתקנים תיבול.
מרכיבים את הסנדוויץ'
2
מורחים חמאה מומסת ומעט מוחו ורדה על שני צידי הלחם. מניחים על צד אחד מוצרלה, עליה שינקן ועליו אמנטל. מפזרים פרוסות חלפניו.
3
סוגרים וקולים בטוסטר (רצוי טוסטר לחיץ) עד שהגבינה נמסה וזהובה בצדדים.
4
מגישים עם ביצה קשה ועוד מוחו ורדה. את הרוטב שנשאר מאחסנים במקרר עד 5 ימים.