מתכון

פיתות בעבודת יד

להכנת הפיתות הנפלאות האלה תזדקקו לסיר חשמלי מיוחד, שאפשר לקנות רק בחנויות בשווקים

7,935 בשלנים התעניינו במתכון זה
דצמבר 2015
פיתות בעבודת יד. צילום: דניאל לילה | סגנון: אוריה גבע
פיתות בעבודת יד. צילום: דניאל לילה | סגנון: אוריה גבע

להכנת הפיתות  תזדקקו לסיר חשמלי מיוחד להכנת פיתות, שאפשר לקנות רק בחנויות בשווקים, במיוחד במקומות שיש בהם הרבה תימנים. התימניות מכינות בסיר הזה כמעט הכל – החל בעוף בגריל וכלה במלאווח.

החומרים טבלת מידות ומשקלות

אופן ההכנה

1

בקערה מערבבים את כל החומרים ולשים עד לקבלת בצק רך ודביק. מניחים בצד כ-5 דקות ולשים שוב כ-2 דקות. מכסים במגבת ומניחים לבצק לתפוח עד שהוא מכפיל את נפחו.

2

יוצרים מהבצק 10 כדורים ונותנים להם לנוח כ-10 דקות.

3

מקמחים משטח עבודה ובעזרת הידיים משטחים את כדורי הבצק לצורה של פיתה.

4

מחממים סיר חשמלי ומניחים אותו על הכיריים.

5

כשהסיר חם מאוד מניחים פיתה אחת על הרשת, מכסים במכסה (החום מגיע גם מלמעלה) וקולים כ-2 דקות, עד שהפיתה תופחת ומשחימה.