גרסה ישראלית לאנטיפסטי האיטלקי. נחמד להוסיף מרצועות הפלפלים האלו לכריכים
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
קולים את הפלפלים על גריל פחמים עד שהקליפה משחימה מכל הצדדים. מניחים בכלי סגור או בשקית ומצננים.
2
קולפים את הפלפלים, חוצים ומסלקים את הגרעינים ואת הממברנות הלבנות. אם רוצים קורעים לרצועות.
3
מערבבים את הפלפלים הקלויים בקערה עם שאר המרכיבים ומשהים חצי שעה. נשמר בקירור כמה ימים.