החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מניחים פלפלים ושום בסיר ומכסים בשמן. מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים בבעבוע עדין ללא כיסוי כחצי שעה עד לריכוך. מסננים.
2
מעבירים את הפלפלים עם נענע לבלנדר ומוסיפים בהדרגה 4 כפות משמן הבישול. טוחנים למחית חלקה. מוסיפים 2 כפות מים קרים וטוחנים לאמולסיה קטיפתית. מתבלים במלח.