5 בראנצ'ים חדשים ברחבי הארץ

בראנץ' במסעדת נינה ביאנקה. צילום: אנטולי מיכאלו
בראנץ' במסעדת נינה ביאנקה. צילום: אנטולי מיכאלו

מחיפה ועד רחובות - ארוחות הבראנץ' החדשות שאסור לכם לפספס

7 באפריל 2019

נוסעים לתל אביב? הבראנצ'ים החדשים ששווה לבדוק בעיר הגדולה

נינה ביאנקה

לאחר סיום תקופת ההרצה  פתחת המסעדה האיטלקיה-מקומית גם לבראנץ'. מזנון עשיר וצבעוני מציע מגשים ומנות שכיף לפתוח איתם את הסופ"ש, לדוגמה גבינת פיקורינו וקממבר אגוזים, סלט קינואה שחורה עם סלק, סלרי ומשמש, קיש עגבניות זיתים ואורגנו, מאפינס כרובית וברוקולי, שקשוקה, דגים כבושים, לחמים ומאפים. בפינת הקינוחים אפשר למצוא בראוניז גבינה ושמנת, עוגת קראנץ ריקוטה ובסבוסה, שהולכים טוב עם שתיה חמה או מיץ טבעי. 110 ש"ח לאדם, 180 ש"ח לזוג.
בוסי סנט ג'ורג 9, מתחם ביל"ו, 08-9480080, שישי 14:30-09:00

וניה ביסטרו

שף מיכאל גרטופסקי ממשיך להעמיק את המהפך בביסטרו החיפאי ומחזק את הקרבה לאדמה. הבראנץ' החדש מבוסס על תפריט הערב בשינויים קלים ונחלק לצלחות קטנות, צלחות גדולות, ירקות ועלים של עכשיו, טאבון עצים ומנות ביצים. אפשר לפתוח שולחן עם איקרה תוצרת בית, חצילים מהאש וטחינה, צלחת חריפים, סלמון מעושן וקרם פרש, גבינת המאירי וזעתר ועוד מזאטים (כ-20 ש"ח) שהולכים טוב עם אלכוהול של בוהוריים, או להתמקד במנות אישיות: אומלט אספרגוס ופרמזן (46 ש"ח), פיצטה לבנה עם תרד וארטישוקים (44 ש"ח), ריזוטו אפונה, אספרגוס ופרמזן (66 ש"ח) ועוד.
שער פלמר 1 חיפה, 04-6716272, שישי 15:00-11:00

ביתא סביון

לא צריך לחכות לסופ"ש כדי לרדת על שקשוקה ירוקה עם בייקון וריקוטה טרייה, חומוס פטריות עם אסאדו וביצת עין, גרנולה עם קרוטוני פפאנאש ובורקס טבעוני. השפית איילת לטוביץ' מגישה בראנץ' אמצע שבוע שהפוך את היומיום להרבה יותר נסבל.
השקמה 1 סביון, 1־700־700937, ראשון־חמישי 9:00־13:00

הבראנץ' של ביתא. צילום: אנטולי מיכאלו
הבראנץ' של ביתא. צילום: אנטולי מיכאלו

נומילי

גם ברשת הפטיסרי מהשרון לא מחכים לסופ"ש ומגישים כל יום כל היום בראנץ' בסטייל צרפתי עם קרוק ברי, קרואסון סנט מור, קרואסון מארסיי בנילוי פטריות שמפיניון וצ’דר אנגלית, קרואסונים, בריוש ועוד פינוקי בוהריים.
nomili.co.il

גוטל'ה

למה להסתפק בארוחת הבוקר אם אפשר לקבל בראנץ' מתי שמתחשק? ביצים עלומות על בריוש שנאפה וגאודה, שקשוקה ירוקה וביצי משק טריות ופרנץ' טוסט עם סלט פירות וקצפת הם רק חלק ממה שמוגש בכל שעה בביסטרו הרומנטי.
המייסדים 54 אבן יהודה, 4320697־077