חיפוש מתקדם

גן עדן לצליאקים

בפסח הזה יש עוד סיבה לחגוג – מסעדת הפופ אפ נטולת הגלוטן גלוטרייה של שף ערן זינו חוזרת לסיבוב נוסף בגלרית נור היפייפיה, ותגיש לצליאקים, לשומרי הכשרות ולכל מי שמעוניין מנות עשירות ומגוונות עם מבחר גדול של לחמים ועוגות. הפעם תלווה את המסעדה גם מעדניה בה ניתן יהיה לרכוש מגוון לחמים, עוגות, מאפים  ועוד, ללא גלוטן וכשרים לפסח

 

לחם זיתים

כששתי בנותיו של שף ערן זינו התגלו כ”צליאקיות” הוא החל לפתח עבורן מנות מיוחדות ויצירתיות ובהמשך, כאיש הפרוייקטים שהינו, פתח בפסח שעבר את גלוטרייה כבית קפה עם מאפים ללא גלוטן, ובסוכות הגדיל ושכלל את המסעדה לפורמט הנוכחי שלה. ההצלחה הייתה מיידית – הפופ אפ נסגר יומיים לפני המתוכנן כי הכל חוסל, והלקוחות מבקשים עוד: ערן מוצף בפניות לפתוח את המסעדה באופן קבוע, וזה בהחלט הכיוון. הבעיה (המוכרת מאוד לצליאקים) היא שהקמחים וחומרי הגלם האחרים נטולי הגלוטן יקרים מאוד, ופתיחת מסעדה קבועה תתאפשר רק עם מציאת משקיע. 

החנות תהיה פתוחה החל מ 20.4 והמסעדה תיפתח בחול המועד 24.4 עד ה 2.5.

מאד פאי

דוגמאות מתפריט של הגלוטרייה במתחם נור

ראשונות:

סלט עשבי תיבול עם תפוחי עץ ופיסטוקים 36₪; סביצ’ה דג ים, אננס, צ’ילי, כוסברה 42₪;כרובית אפויה עם טחינת קשיו ועדשים שחורות מונבטות 42₪ ; סינטה צרובה, גוואקמולי, סלסה עגבניות , טאקו תירס; קנלוני ריקוטה ותרד עם ציר עגבניות שרי, זיתי קלמטה ועגבניות צלויות 46 ₪ ; פוקצ’ה טלה עם לימון כבוש, עשבי תיבול ועגבנייה חרוכה 46 ₪

עיקריות:

ניוקי צלויים עם ירקות, חמאת אגוזי לוז 56₪; נודלס רחבות עם ברווז פריך, בצל סגול, בוק צוי ונבטים 64₪; קוסקוס בעבודת יד עם ירקות וגרגירי חומוס 56₪; שניצל קלאסי עם פירה תפוחי אדמה עשיר וסלט קטן 64₪ ; עוף צלוי ברוטסרי, ציפוי תבלינים, על תפוחי אדמה וירקות שורש  58 ₪ ; צוואר טלה עם פיסטוקים וראס אל חנות על תפוחי אדמה וירקות שורש 92 ש”ח

פיצה:

מרגריטה; ארטישוק ; 4 גבינות  ; נפוליטנה  ; טבעוני 42-62 ₪

פיצה

קינוח:

בראוניז שוקולד מסקרפונה ; פרופיטרול עם קרם וניל עם גלידת ריבת חלב ורוטב שוקולד ; עוגת גבינה אפויה על תחתית דיקואז שקדים ; מאד פאי עם קרם מסקרפונה ; טארט אננס עם קוקוס ושוקולד לבן. כל הקינוחים 32 ₪

החנות:

בחנות של גלוטרייה יימכרו מגוון לחמים מקמחים מיוחדים. מחירי לחמים 22-32 ₪, וכמו כן ימכרו מגוון עוגות (שמרים ונוספות) ב-38 ₪

פרופיטרול

להזמנות –  053-6205985

 

שעות פתיחה חנות: רביעי- חמישי 10:00-17:00 | שישי 10:00-15:00

שעות פתיחה גלוטרייה 11:00-23:00

הגלוטרייה בנור

נור- מתחם אמנות ואירועים

פנחס בן יאיר 5, שוק הפשפשים, יפו, טל’ 053-6205985

 

תגובות

הוסף תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *