300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, CSCP, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, M2070-740, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 200-125, it exam questions and answers 300-075, 100-105, 300-101, 210-260, exam study guide 300-115, 200-310, 300-135, 300-320, 210-060, 300-070, 200-105, it certification exam 210-065, 1Z0-144, exam certificate MB2-712, 1V0-601, 640-916, 500-007, best exam dumps 200-601, 642-980, sure to pass exam 700-037, H12-224, 70-469, it exam online study PEGACSA71V1, 210-060, testing online 700-001, HP0-M101, 070-483, success pass exam 210-065, EX200, PCNSE7, 070-331, 101-400, latest exam pdf 98-365, 70-494, hotest exam ISSMP, HP0-Y50, 70-462, S90-04A, exam material 250-315, ADM-201, CISSP-ISSMP, remark for it exam 300-465, 648-232, GMAT-QUANTITIVE, MB5-705, E20-324, base on latest exam testing 70-981, 70-466, IREB, 1Z0-584, 810-403, perfect exam certification 642-997, M5050-793, AX0-100, 2V0-641, 300-375, NSE7, professional exam study 2V0-621, 1Y0-253, 070-332, C2040-985, VCS-411, to study to pass 102-400, 350-018, MB6-702, CSTE, get the exam certification 500-260, 300-365, study latest exam 70-331, 300-135, 642-035, 642-889, 210-260, CGEIT, exam study dump GMAT-VERBAL, 2V0-621D, 301B, 70-246, 250-318, latest updated exam 1Z0-062, 1Z0-898, 352-001, C2090-620, SY0-401, 70-346, 400-101, 1D0-635, A00-281, exam study online 1Z0-882, 1Z0-599, C2090-560, 010-151, M70-201, 070-488, 70-489, it certification material A2040-409, 8002, 200-355, 70-247, CAT-140, TB0-103, how to get the exam certificate high-speed 74-343, 70-347, 4A0-100, C2090-611, 7 Years experience 650-195, 640-911, ensure to help student 1Z0-520, HP3-F18, PMP, 200-310, 100% Safe shopping experience 070-417, 1Z0-333, 300-070, CISA, 300-206, There is a same question come twice and there is different answers for both. MB3-861, CWNA-106, Not take the exam yet. Find few incorrect answers in dump. "Relevant Team" helps with that. I am writing my exam on coming Saturday. Hope I will pass. 1Z0-482, EX300, Passed in France successfully ! Thanks 70-498, 220-901, 500-205, 1Z0-058, 1Z0-803, 700-501, This Dump is 100% valid, Pass today. Dump valid. LFCS, 300-115, 70-412, One Year Free Update 070-243, MB0-001, 300-085, 6000+ Products Instant Download 210-451, HP2-N48, 70-486, 70-533, 20+ Representatives Providing 24/7 Support 1Z0-591, 70-980, 300-209, 200-120, 642-584, P2090-095, I pass this morning with 965 points. Thanks for your hard work. VCP550, 70-385, P2090-054, 3I0-012, 365 days Free Update 070-489, 98-364, 70-417, 98-349, 1Z0-102, 3 days of preparation before your test 642-999, 3304, GCIH, ICGB, CAP, 300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 646-580, 70-412, | 74-343, | 070-417, | M70-201, | MB2-708, | HP0-J73, | 1Z0-034, | 1Z0-522, | PRINCE2-Practitioner, | 1V0-605, | 2V0-621, | E20-593, | 640-722, | 70-461, | HP0-Y47, | AX0-100, |

השף "הישראלי" שמגיש עוף עם דונאטס וזעתר - על השולחן
חיפוש מתקדם

השף “הישראלי” שמגיש עוף עם דונאטס וזעתר

אחרי שהקים את מסעדת "זהב" ואת "דיזנגוף" המצליחות, מייקל סולומונוב פותח את מסעדת Federal Donuts המגישה דונאטס עם עוף והאמריקאים משתגעים.

כבר לפני כמעט עשור זרמו פה ושם שמועות על מסעדה ישראלית, “זהב” שמה, שפועלת בפילדלפיה שבארה”ב. היום יש כבר מסעדות “ישראליות” בניו יורק, ניו אורלינס או ניו ג’רסי, אבל מייקל סולומונוב, חצי ישראלי, היה החלוץ הראשון. לסולומונוב רזומה עשיר: הוא הפך את מסעדתו בפילדלפיה למפורסמת בכל העולם, הוביל סדרת טלויזיה אודות האוכל הישראלי, ולפני שנתיים פתח בצ’לסי מרקט בניו יורק את מסעדת “דיזנגוף” – פאסט קזואל ישראלי, המגיש חומוס ופלאפל. מלבד “דיזנגוף” סולומונוב הוא גם הבעלים, השף והפרזנטור של רשת ברביקיו בפילדלפיה בשם “פרסי סטריט ברביקיו” ושם מקום נוסף בשף “סופלה”. השותף העסקי שלו, שמלווה אותו עוד מהפתיחה של “זהב” הוא סטיבן קוק. דוד סולומונוב, אחיו של מייקל, התנדב לצה”ל ונהרג בגבול לבנון בשנת 2003. כדרך התמודדות עם האירוע, הוציא מייקל ביום השנה של אחיו את הספר “זהב – עולם הבישול הישראלי”, בו הוא פורש את סיפור חייו האישי לצד מתכונים שונים.

solomonov11_650_500
צילום: wadman, התמונה לקוחה מאתר מסעדת “זהב”

סלמונוב נולד בישראל ומשפחתו היגרה לפיטסבורג שבארה”ב כשהיה בן שנתיים. שפת האם שלו היא אנגלית ועברית הוא למד כשהגיע לישראל בגיל 15. כמה שנים אחר כך נטש את הקולג’ והגיע לישראל כדי לעבוד במאפייה בכפר סבא. הוא חזר לארה”ב והלך ללמוד בבית ספר לבישול. ישראל הפכה לבית השני שלו ולכן היה זה אך טבעי שלאחר שעבד כטבח בשורה של מסעדות, הוא יקים את “זהב”, שהפכה להיות יקירת היהודים שגרים בסביבה (ויש לא מעט). בערך שלו בויקיפדיה כתוב שהוא קודם כל “שף ישראלי”. היום סלמונוב הוא הבעלים של שורת מסעדות, חלקן מסעדות “קטע”. ליד “דיזנגוף” בניו יורק הוא פתח את Abe Fisher, סוג של דלי יהודי מודרני, וזוהי ההשראה: “המסעדה מושפעת מנדודי היהודים ומבישולי המטבח שלהם, החל מימי הביניים – הולנד, צרפת, פולין וגרמניה, דרך המעבר שלהם לעולם החדש. התפריט הוא מחווה לבישול היהודי של מאות השנים האלה”.

לעוד קצת גאווה ישראלית לחצו כאן. 

אבל המיזם האחרון של רשת פאסט קז’ואל בפילדלפיה, עם שילוב תפריטים מטורף ובלתי אפשרי, הוא להיט שהביקורות אומרות עליו שלא צריך ללכת “אלא לרוץ” אליו. מדובר ברשת שמונה עד עכשיו שלושה סניפים ושמה Federal Donuts שבאמת מגישה דונאטס מגוונים, כמו למשל, “ונילה ספייס”, תות ולוונדר או קינמון וסוכר חום, וגם אקלייר שוקולד ולאטה דלעת. אבל זהו רק הצד המתוק של התפריט, הלהיט הגדול הוא מנות עוף פשוט ממכרות שהסועדים לא יכולים להפסיק לאכול. העוף בכלל זוכה בשנים האחרונות לעדנה בארה”ב, כך מגיש סולומונוב מנה כפולה של חזה עוף, ירך או כנף עם זעתר, קארי קוקוס וחמאת כפר, רוטב שום וצ’ילי, סויה מתוקה ושום וג’ינג’ר עם דבש, מנה המלווה בדונאטס וברוטב וציפוי לפי בחירה.

 

solomonov1_650_500
התמונה לקוחה מעמוד הפייסבוק של Federal Donuts

קשה להאמין אבל השילוב הבלתי אפשרי הזה עובד ומסעדותיו של סולמונוב מלאות. אולי זה בגלל העוף, אולי בגלל הקארי קוקוס, אולי הזעתר ואולי כי זה פשוט סולמונוב, בעל ידי הזהב. בינתיים הביקורות מהללות.

federal_650_500 (2)
צילום: Michael Persico
federal1_650_500 (2)
צילום: Michael Persico

עשינו לכם חשק?

למתכון מנצח לדונאטס ביתיים לחצו כאן.

למתכון לעוף פריך עם טוויסט לחצו כאן. 

תגובות

הוסף תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים