חיפוש מתקדם

יין כחול – זה קיים ושותים אותו בספרד

זה יכול להיות הדבר הטוב הבא בתחום היינות: סטארט-אפ ספרדי הצליח לייצר יין בצבע כחול ניאון

יין כחול

יינות יש בצבעים שונים, בעיקר לבנים, אדומים או ורודים. כחול זה לא בדיוק הטעם של יין או של אוכל בכלל. אבל ששה צעירים מארץ הבאסקים החליטו לייצר יין כחול בשיתוף האוניברסיטה של ארץ הבאסקים ויחידת המחקר של משרד החקלאות הבאסקי. הענבים נלקחו מכרמים שונים בעיקר מאזורי מדריד, קסטיליה וריוחה בספרד. זני הענבים לא מפורטים בפרסומים, אך מדובר בשילוב של ענבים ליין אדום וענבים ליין לבן. היין זכה לשם “גיק” והוא מיועד לצעירים בשנות ה-20 וה-30 לחייהם. לתוך התערובת הזאת הוכנסו פיגמנטים שעשויים מצמחים ומקליפת ענבים המקנים ליין צבע בגוון כחול ניאון. ששת היזמים אפילו אינם מתיימרים להיות מומחים ביין; באתרם הם כותבים: “אנחנו לא ייננים, אנחנו יוצרים. לכן גם לא מעניינת אותנו המסורת. להיפך, בכוונה יצרנו יין רדיקלי, בעל צבע כחול ומתיקות שתעשה אותו מאוד מפתה לשתייה. כשהתחלנו לעבוד על היין, הזדמן לנו ספר שנקרא The Blue Ocean Strategy. מהספר למדנו שיש ‘אוקיאנוס אדום’, שבו יש כרישים ודגים שטורפים ונטרפים ועושים את המים אדומים, ויש ‘אוקיאנוס כחול’, בו הדגים שוחים בלי איום. זה דיבר אלינו וכך קיבלנו את ההשראה ליין. כחול נתפס אצלנו כצבע של תנועה, יזמות שינוי ואין סוף.”
בינתיים מתברר שהחברה מכרה כבר 120,000 בקבוקים של יין כחול, למרות שהיא נדרשה על ידי הרשויות בספרד לא לכתוב את המלים “יין כחול” על התוית. בין המדינות שמתלהבות: ברזיל, יפאן ודרום קוריאה. היעד הבא – ארה”ב. בינתיים ממשיך “היקב” בהפקות צילום מקוריות כמו זו.

לאתר Gik Wine

תגובות

הוסף תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *