חיפוש מתקדם

רושפלד ושגב בעשרה שקלים

קארי צהוב, עגבניות שמעלות את הפה באש ובצקניות חומוס רכות ואווריריות. פופ אפ המרקים החדש בשרונה הוא בשורה קולינרית משמחת, ולא רק בגלל המחיר המצחיק
מבשלים למען מטרה חשובה. שף שגב משה ושנטי, בתה של מייסדת בית השנטי מריומה בן יוסף
מבשלים למען מטרה חשובה. שף שגב משה ושנטי, בתה של מייסדת בית השנטי מריומה בן יוסף | צילום: רפי דלויה

בימים כתיקונם כנראה שלא היינו מתרגשים מפופ אפ מרקים, אבל במקרה של “soup market”‘, פופ אפ קולינרי מיוחד בניצוחם של  השפים יונתן רושפלד ושגב משה, מדובר בבשורה עם ערך מוסף. החל מהשבוע יציעו שני השפים למבקרים בשוק האוכל “שרונה מרקט” מרקים מיוחדים פרי ידיהם, שיימכרו ב-10 שקלים בלבד, ואת ההכנסות יתרמו לעמותת “בית השנטי” המסייעת לבני נוער בסיכון ומעניקה להם בית חם.

> האם המסעדה החדשה של “בית תאילנדי” מצדיקה את הבאזז?

לטובת המיזם הכין השף משה מרק קארי צהוב, ורושפלד בחר במרק עגבניות הודי מתובל שמוגש גם במסעדתו “קפטן קארי”. טעמנו את שניהם. המרק הצהוב של משה הוא מסוג המרקים שמהווים ארוחה שלמה (וטעימה!). הוא מבוסס על קרם קוקוס ולכן סמיך ועשיר מאוד, עתיר טעמי תירס וקארי צהוב עדין ומעט וחרפרף. בוטנים, בצל ירוק ונבטים פריכים שמפוזרים מעל עם ההגשה, מקלילים את המנה ותורמים קראנץ’ נעים בכל ביס.

קארי ידידותי לחך ומרק עגבניות חריף אש. מרקי הפופ אפ
קארי ידידותי לחך ומרק עגבניות חריף אש. מרקי הפופ אפ

המרק של רושפלד הוא סיפור שונה ומאתגר, וחובט באכזריות בכל אזור בפה. למעשה, הוא כל כך חריף עד שיש סיכוי שהוא יצליח להכניע אתכם לפני שתצליחו להכניע אותו. חוץ מהמון פלפלים יש בו עגבניות, תפוחי אדמה, קישואים וגם בצקניות חומוס רכות שממתנות מעט את הבערה. אם אתם חובבי חריף – זהו המרק שלכם, רק דאגו לדבר בצק בצד ליתר ביטחון.

בית מרקים זמני. מסעדת הפופ אף מרקים בשרונה מרקט
בית מרקים זמני. מסעדת הפופ אפ מרקים בשרונה מרקט | צילום: רפי דלויה

> דיינר אמריקאי טבעוני, יש דבר כזה

שני המרקים יימכרו בדוכן שהוקם בלב השוק לטובת המיזם, וניתן יהיה לאכול אותם על הבר סביב הדוכן, בחדר קונספט מעוצב שהוקם לטובת הפופ אפ או לקחת הביתה בתוך מרקיה מאובטחת וסגורה. המיזם המבורך יפעל עד ה-27.1, ואנחנו ממליצים בחום להגיע, לטעום ועל הדרך לתרום למטרה החשובה.

Soup Market [המיזם יפעל בלב “שרונה מרקט” עד לתאריך 27 בינואר, בימים א’-ה’ בין השעות 11:30-20:00 ובימי שישי בין השעות 9:00-15:00]

תגובות

הוסף תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *