חיפוש מתקדם

פסטיבל ה-Food Trucks בשוק הנמל

טרנד משאיות האוכל פופולארי מאוד בארצות הברית ובשנים האחרונות הוא מגיע לארץ בהדרגתיות. בשוק הנמל החליטו לחגוג את הסגנון הקליל והכיפי בפסטיבל ראשון מסוגו בארץ.

הטרנד העולמי של משאיות האוכל מגיע בשנים האחרונות לארץ עם יותר ויותר יזמים של Food Trucks בסגנונות שונים: מאיטלקי, דרך אסייתי וכלה ביווני. בשבוע הקרוב עומד להתקיים בשוק הנמל בתל-אביב פסטיבל ה-Food Trucks הראשון מסוגו בארץ, שיכלול 12 משאיות אוכל שיציעו אוכל רחוב במגוון סגנונות ומחירים נגישים שינועו בין 25-40 שקלים.
הפסטיבל יתקיים בין הימים שלישי- חמישי, בין ה- 9-11/5 והחל מהשעה 16:00 ועד 23:00, ברחבה המרכזית של “שוק הנמל” בנמל תל אביב, שיעוצב באווירת ברביקיו אמריקאית טיפוסית, עם מוזיקה קלילה, מתחם פיקניק ופעילויות לכל המשפחה.

הטרנד העולמי הגיע גם לירושלים

foodtruck1_650

מאחורי הפרויקט עומדת שיר הלפרן, מהבעלי שוק הנמל ושוק האיכרים, שמטרתה היא להמשיך את תפיסת שוק האיכרים בקידום ושיתופי פעולה עם יצרנים מקומיים: “במדינה בה עלות של פתיחת מסעדה עלולה להגיע לסדר גודל של מליונים, קשה ליזמים צעירים ועירוניים להשתלב בענף הגסטרונומיה. כמעט בכל עיר גדולה בעולם, אחד הפתרונות הנפוצים, שמקבלים גם לרוב תמיכה מהעיריות השונות, הן משאיות האוכל – Food Trucks צבעוניות שמציעות אוכל רחוב מגוון ושמח. בארץ, הקמת משאית אוכל והצבתה ברחבי הערים דורשת קבלת אישורים רבים והענף, שכה פורח בחו”ל, נמצא כאן בקפאון. החלטנו לעורר את התחום מהתרדמת, להרים פסטיבל שמח, צבעוני ומלא טעמים, שיגיעו הישר ממשאיות האוכל לבטן וללב של כל אחד. אולי אף נצליח להביא לשינוי וקידום מודעות הנושא בארץ”.

← הברים עם האוכל הכי טוב בת”א

עוד טרנד עולמי: שליח פיצה שהוא רובוט

foodtruck_650

בין מגוון משאיות האוכל תוכלו למצוא את:

The golden wagon- Asian food truck – משאית האוכל האסייתית של האחים רונן ואלון מלינגר, הבעלים של Wok Republic תציע מוקפצים צבעוניים ועזי טעם.
טברנה אקספרס – השף גיא פרץ חי, נושם וחולם אוכל. הטברנה הניידת שלו תציע שלושה תפריטים ים תיכוניים שמתאימים לחך הישראלי.
MASAEAT – משאית האוכל של גידי חכימי מתמחה בנקניקיות ותגיש ‘קארי וורסט’- נקניקיית עגל בתבשיל עגבניות וקארי, נקניקיית בקר על תבשיל כרוב וחזה אווז ונקניקייה חריפה על תבשיל של צ’ילי קון קרנה וגוואקמולה. כל הנקניקיות יוגשו לצד צ’יפס שנעשה במקום.
אתנחתא – המזנון של חיליק עומר- האוטובוס שהוסב למטבח נייד יציע שקשוקה קלאסית, תבשיל ירקות על מצע אורז ומנת מוקפץ של חזה עוף ובצל.
טריילר הבשרים של השף יוסי שרף – השף יוסי שרף מתמחה ביישון, עישון וצליית בשרים ויציע בטריילר הבשרים בריסקט בעישון של 24 שעות בזרדי ענבים, לחמניית פרנה ממולאת בבשר טלה, לימון כבוש, אריסה, כוסברה וטבאסקו וכנפיים ברוטב ברביקיו.
FISH-N-ZONE– טריילר ה- Fish&Chips של עדי בלק ועמרי לוטן מחנות הדגים שבשוק. הצמד יציע יציע את המנה המפורסמת מדגי ים טריים במיוחד ובליווי צ’יפס מתוצרת בית.
AREPA’S TEL AVIV – טראק הארפות של טל דוביצקי יציע את הארפה- הלחם הונצואליאני, שעשוי מקמח תירס, ומגיע במגוון מילויים כמו תבשיל של בקר, בצל מטוגן ופלפלים או מלית צמחונית של אבוקדו, ממרח שעועית, בזיליקום, עגבניות וגבינות.
הטראק הטבעוני VANNY – טרנספורטר שעוצב מחדש ובו יציע רועי מימון מגוון רחב של כריכים טבעוניים כמו סנדביץ’ מסבחה שקדים ושורשים, סנדביץ’ בוטנים קארי, טחינה גולמית, מלפפון וכוסברה וכריך לביבה אפויה מתרד, זוקיני וכרישה
קפה נונע פיצה בר – הטראק האיטלקי של רן יעיש יציע פיצות בעבודת יד כמו ‘צוענייה’- בצק פיצה שעליו רוטב עגניות, פרוסות עגבניה, גבינת צאן, ברוקולי, תרד וזוקיני ופיצה טבעונית עם בטטה, סלק, בצל וברוקולי ברוטב שום, בלסמי וגרעיני דלעת.
THE COMBI POTATO BAND – טראק תפוחי האדמה האפויים של אלכב מונטנייז מציע תפוח אדמה מזן “בלו בל” של החקלאי אורי רבינוביץ’ עם מגוון מילויים שונים כמו שמנת פטריות, חמאת כמהין, יוגורט שום שמיר ושעועית מקסיקנית לטבעונים.
עגלה של קפה – קרון סוסים שהוסב מחדש על ידי רותם ומורן יעקבי ויציע מגוון מתוקים ומשקאות חמים מיוחדים כמו סחלב חם, שוקולטה משוקולד שוויצרי, מקארונים בשלל טעמים וקרפ צרפתי במגווון מילויים.
ICE CREAM TRUCK – שיציע יוגורט במגוון מילויים, גלידה אמריקאית, וואפל בלגי עם תוספות ועוד.
Bar Truck – בר משקאות של חברת “הכרם” בשיתוף הבר לומינאר שיציעו מגוון בירות, יין וקוקטיילים מיוחדים.

קראו עוד על הטברנה של גיא פרץ
ולנו יש את המתכונים של יוסי שרף
עד שירקחו לכם קוקטייל, שקשקו בעצמכם במתחם הקוקטיילים שלנו

תגובות

הוסף תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *