מסעדה
האקליפטוס
סמטת פלט 14, ירושלים
על המסעדה
בקומה הראשונה של בניין שנבנה בסוף המאה ה-19, צופה למזרקת טדי ולחומות העיר העתיקה ומגדל דוד, נמצאת מסעדת אקליפטוס. המסעדה מעוצבת בסגנון אקלקטי והתפריט שלה מבטא את סגנון האוכל הארץ ישראלי העתיק והמודרני. הוא שואב השראה ממאכלים ביתיים שבושלו באזור במשך דורות, של אנשים משלל ארצות מוצא ורקעים אתניים. השף והבעלים, משה בסון, מתמחה בצמחים אכילים ועשבי מרפא וחוקר במשך שנים את מקורות המטבח הירושלמי והארץ ישראלי.