חיפוש מתקדם

אוצר העוגיות של מיקי שמו

138.00 69.00

המלאי אזל

מיקי שמו, אומן האפייה הפופולרי בישראל מציג את משפחת המאפים האהובה עליו ביותר – עכשיו במחיר 69 ש”ח (במקום 138 ₪) כולל משלוח עד הבית!

אם העוגה היא רומן, העוגייה היא סיפור קצר או שיר: ביס אחד מושלם המשלב בין מרקם, טעם, מראה ולא פעם גם זיכרון ילדות מתוק.

בעקבות הצלחתם של הספרים “שבתות וחגים” ו”מיקי שמו המיטב” משיק מיקי שמו, הקונדיטור הפופולרי בישראל, עוד פרוייקט משותף עם בית ההוצאה לאור “על השולחן”. הפעם מוקדש הספר כולו למאפים הכי האהובים על מיקי: עוגיות.
אוצר העוגיות של מיקי שמו מציג 100 עוגיות מופלאות מהאוסף הפרטי שלו:
עוגיות חמאה
עוגיות סבתא נוסטלגיות
חיתוכיות (כולל קולקציה מגרה של בראוניז)
עוגיות בריאות
עוגיות מלוחות
עוגיות ללא קמח ובראשן המקרוּנים — עוגיות צרפתיות אציליות, שהכנתן מודגמת שלב אחר שלב ועם וריאציות מגוונות, לרבות “מקרון לעצלנים
עוגיות מפורסמות מכל העולם – קלאסיקות מכל קצות תבל, החל ב”וופי פאי” האמריקאית, דרך הפיננסייר והפלמייר שנולדו בצרפת ועד השורטברד מסקוטלנד.

כמו בכל ספרי “על השולחן” גם כאן המתכונים לעוגיות מלווים בגיוונים ובטיפים שמבטיחים הצלחה, והוספנו “בית ספר לעוגיות” — מדריך קצר להכנת בצק העוגיות, עיצוב, אחסון, ציוד מתאים ועוד.

מיקי שמו מספר:
“נשביתי בקסם העוגיות במטבחה של סבתא מטילדה.
היא אפתה עוגיות מסורתיות בדיוק כמו שאמה וסבתה אפו לפניה — ג’רייבה וסהרונים, עוגיות רחת לוקום, עוגיות מכונה וכעכים עם מחלב וגם עוגיות פשוטות בצורת כוכב, מצופות סוכרש וקינמון, שאותן אהבתי במיוחד. כשהתכוננה לארוחה חגיגית או חיכתה לאורחים חכשובים, היתה מכינה מעמולים — עוגיות מושקעות להזדמנויות מיוחדות. היא היתה שמה כל מעמול במנז’ט נייר ומסדרת על צלחת יפה. בדרך כלל לא הייתי מתאפק עד שהאורחים הגיעו ולוקח לי מעמול או שניים — עם הביס הראשון השפתיים היו מתלכלכות בפירורי בצק והפה היה מתמלא בעסיס תמרים.
כשהייתי בן עשר הכנתי את העוגייה הראשונה בחיי. אמא שלי, אחותי הקטנה ואני לשנו, רידדנו וקרצנו עוגיות חמאה בכל מיני צורות. כשתבנית מלאה בעוגיות הגיחה מהתנור, לא היה גבול לגאווה על מעשה ידינו. עד היום בכל פעם שאני מכין עוגיות עם הבנות שלי אני נזכר באותו אחר צהריים חורפי במטבחה של אמא. לא מפריע לי בכלל שהמטבח מבולגן, והבגדים והפרצופים הקטנים מלאים קמח. יחד עם הבנות שלי אני חוזר להיות ילד בן עשר, שאופה את העוגייה הראשונה בחייו…
אני תקווה שהספר הזה יעזור לכם לאפות עוגיות טעימות, שישמחו אתכם ואת כל מי שאתם אוהבים.
אפייה מוצלחת!
שלכם
מיקי”

  • הרכישה בחנות האתר מאובטחת
  • המחיק כולל משלוח בישראל בלבד, תתכן תוספת מחיר על משלוח בחו”ל
  • המבצע עד גמר המלאי
  • המשלוחים מתבצע באמצעות דואר רשום של דואר ישראל. אספקת הספר תוך 14-21 ימי עבודה

138.00 69.00

המלאי אזל