חיפוש מתקדם

האוסף המתוק של “על השולחן”

110.00 69.00

המלאי אזל

האוסף המתוק של על השולחן הוא פריט חובה בארון הספרים של חובבי האפייה בישראל
מיטב מתכוני האפייה המיתולוגיים במהדורה חדשה ומהודרת – עכשיו במחיר של 69 ש”ח (במקום 110), כולל משלוח!

טארט פטל לימון של אורנה ואלה, בראוניז של ארז, טורט שוקולד חלבה של הנס ברטלה, עוגת שלושת השוקולדים של בן עמי, טארט טאטן של ויקטור גלוגר, עוגיות ריבה של מתוקה – אלה רק מקצת המאפים והקינוחים המופיעים באוסף המתוק של על השולחן – מתכונים מופלאים, שרבים מהם כבר הפכו למיתולוגיה מקומית.
האוסף המתוק של “על השולחן” בעריכת קרין גורן מגיש לכם כ-100 מתכוני מתוקים נבחרים, שפורסמו בגיליונות ” על השולחן” בשנים האחרונות. מאחורי המתכונים עומדים מיטב אמני המתוק בישראל: קונדיטורים, שפים, שוקולטיירים וגם חובבי אפיה. העוגות והקינוחים שבספר נבחרו בקפדנות, מתוך מאות רבות של מתכונים, ונוסו שוב ושוב. אלה המתכונים שאתם (וגם אנחנו) הכי אוהבים. ביניהם גם מנות מתוקות שטעמתם במסעדות ובקונדיטוריות ופורסמו במסגרת המדור “תרשמו מתכון” במגזין. הספר מביא גישות שונות בתחום האפיה: קלאסיקה אירופית, אפיה אמריקאית נוטפת שוקולד וכמובן מתוקים באוירה ים-תיכונית.

אפייה היא החושנית מבין מלאכות המטבח. בצק התופח לאיטו, קצף חלבונים אוורירי, עננים רכים של קצפת, כבדות מתוקה של שוקולד נמס, ניחוח רענן של קליפת לימון, של קינמון, של וניל; וכמובן, ניחוח האפייה, שאין נפלא וביתי ממנו. מי שהתנסה במכירת דירות כבר יודע שריח עוגה בתנור מעלה את קסמו של הנכס.
האוסף המתוק של “על השולחן” מוקדש לכל מי שנהנה להכין עוגות וקינוחים – אופים ותיקים וגם מי שעושים את צעדיהם הראשונים בעולם המרתק של הקונדיטוריה הביתית. בין המתכונים שזרנו עצות, טיפים ורעיונות, שיקלו עליכם את העבודה ויבטיחו תוצאות מצוינות כבר באפייה ראשונה.

  • הרכישה בחנות האתר מאובטחת
  • המחיק כולל משלוח בישראל בלבד, תתכן תוספת מחיר על משלוח בחו”ל
  • המבצע עד גמר המלאי
  • המשלוחים מתבצע באמצעות דואר רשום של דואר ישראל. אספקת הספר תוך 14-21 ימי עבודה

110.00 69.00

המלאי אזל