חיפוש מתקדם

The Book of New Israeli Food

179.00 139.00

המלאי אזל

המתנה המושלמת למשפחה, חברים ושותפים עסקיים בחו”ל ומזכרת מרהיבה מהביקור בארץ – עכשיו במחיר מיוחד: 139 ש”ח (במקום 179 ש”ח) כולל משלוח בארץ!

הטעמים, המראות, האנשים, החוויות, הסיפורים והמתכונים, שיוצרים יחד את אחת מתרבויות האוכל המרתקות של ימינו
לראשונה בשפה האנגלית: אלבום מרהיב על זירת האוכל העכשווית של ישראל.
הספר סוקר את סצנת האוכל העכשווית של ישראל, בפורמט אלבומי מהודר. 300 עמודיו של הספר, המחולקים על פי שערי נושא ומכילים כ-150 מתכונים, לוקחים את הקורא לשווקים ולמטעי פרי, לדוכני רחוב ולמסעדות יוקרה, למאפיות במאה שערים ולבתי הקפה האופנתיים של תל אביב. הם מאפשרים הצצה למטבחים ביתיים ומטבחים של מסעדות צמרת, ומזמנים מפגשים עם דמויות מסצנת האוכל העכשווית בארץ.

על כתיבת הספר והמתכונים עמלה במשך יותר משנה ז’אנה גור, המייסדת והעורכת הראשית של “על השולחן”, ואת התמונות המרהיבות בספר צילם בכשרון רב אילון פז –
צלם מסעות מחונן, שהפך בשנתיים האחרונות לאחד מצלמי הבית של “על השולחן”. הכתיבה הרהוטה של גור וצילומיו המרהיבים של פז, הופכים את הדפדוף בספר לחוויה לכל החושים. התמונות והסיפורים של מאחורי הקלעים, הנופים, האנשים, השפים והיצרנים השזורים אלו באלו, יוצרים פסיפס של מטבח מרתק ודינאמי.
הספר יצא לאור בחודש אוגוסט 2007 גם בשפה הגרמנית – לאתר ההוצאה לאור

כתבו על הספר
“האלבום הזה יכול להירתם לשירות הסוכנות היהודית ומאמצי המדינה בתפוצות, ודרך המכנה המשותף הכי בסיסי של בני האדם באשר הם, ירכוש לנו אוהדים רבים ומזילי ריר, בקלות מעוררת השתאות… זו אחת המתנות היפות להביא לגויים וגולים, שבעי חנוכיות, מזוזות ויתר תשמישי ארץ הקודש. הזמינו לכם 10 חתיכות ופזרו אותם לכל עבר” [מאיה פלמון מעוז, www.nana.co.il] קראו עוד
כתבו עלינו ב-Eluna.com

שישה פרקי מתכונים גדולים (סלטים ושות’, אוכל רחוב, הנאות פשוטות, שבת, חגים, גריל) עומדים במרכזו של הספר. ביניהם משלובים פרקים קצרים הסוקרים את ההיבטים השונים של האוכל המקומי: יין, שמן זית, גבינות, בתי קפה, לחם.

כ-150 מתכונים מופיעים בספר, והם הותאמו למצרכים ולאפשרויות הבישול הנהוגות
כיום בעולם. חלק מן המתכונים הם מסורתיים ומשפחתיים, אחרים – פרי יצירתם של השפים המובילים בישראל. צוות הכותבים שסייעו בכתיבה, תרגום ותחקיר של הספר, כולל את:
אורלי פלאי-ברונשטיין – העורכת הגסטרונומית של מגזין על השולחן ומחברת ספרי הבישול “ששת בישול”, “ספר העוף הגדול”, “ששת במזרח הרחוק” ועוד.
רות אוליבר – שפית וקונדיטורית מחוננת, מחברת הספרים “עוד שוקולד” ו”עוגות גבינה”.
רמי האן – עורך ומתרגם, ואדם מונטיפיורי – מומחה ליין.

  • הרכישה בחנות האתר מאובטחת
  • המחיק כולל משלוח בישראל בלבד, תתכן תוספת מחיר על משלוח בחו”ל
  • המבצע עד גמר המלאי
  • המשלוחים מתבצע באמצעות דואר רשום של דואר ישראל. אספקת הספר תוך 14-21 ימי עבודה
  • הספר אינו נכלל במבצע קופונים לפסח 2016

179.00 139.00

המלאי אזל