חיפוש מתקדם

גיליון 203, ינואר 2008: מדריך המסעדות הגדול

39.00 25.00

» מדריך המסעדות הגדול
זו השנה השלישית שמערכת “על השולחן” בוחרת את 100 המסעדות הטובות של ישראל.
והשנה חידוש: בחרנו בנוסף לרשימת המאה עוד 50 מסעדות מומלצות בפריפריה, ממטולה עד אילת. מסעדות אלו אמורות לתת מענה של ארוחה טובה למי שנמצא הרחק מהמרכזים הגסטרונומיים של ישראל – תל אביב, ובמידה רבה גם ירושלים.

עוד במדריך: 10 המסעדות הטובות ביותר, העסקיות השוות ביותר, ארוחות הבוקר המוצלחות ביותר, רשתות המסעדות המצטיינות, מסעדות עם תפריט היין המוצלח ביותר וגם המסעדות האהובות ביותר על השפים המובילים.

» סיכום שנה 2007
ממנות מולקלוריות ועד לפיצות מהודרות במיוחד, חומוסיות גורמה והחתולים ב”טיב טעם” – המקומות, האנשים, השערוריות והאירועים שאיפיינו את זירת האוכל והמסעדנות של השנה החולפת.

» בלי סודות – פרוייקט גסטרונומי מיוחד
8 שפים מובילים חושפים את סודות המנות הכי שוות שלהם שלב אחר שלב.
כמה פעמים ניסיתם לשחזר בבית מנה מסעדנית משובחת ונחלתם מפח נפש? הפעם לא הותרנו שום מקום לטעויות. הצמדנו אל השפים צלם והחדרנו מרגלת לזירה (שי לי ליפא), ששאלה, נדנדה, רשמה כל פרט וכל הגיג ושבה עם המתכון המלא והמבואר. עכשיו תורכם לנסות.

משתתפים בפרויקט: יונתן רושפלד (הרברט סמואל), מאיר אדוני (כתית), עומר זרניצקי (ברקרולה), שגב משה (שגב), אביב משה (מסה), עומר מילר (פודארט), רפי כהן (רפאל)

וכמובן – כל המדורים:
» שוק – מומלצים – שרית סרדס-טרוטינו
» מבשלים עכשיו + מתוק לשבת – רות אוליבר
» עובדת לפי הספר – רננה פרס
» שותים עכשיו – אלדד לוי

39.00 25.00